Шоколадный пирог пропитанный ликером Baileys

  1. Rshxndk

    Rshxndk Слаутина Надя

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    13


    Непростой рецепт шоколадного пирога пропитанного ликером Baileys домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 392 килокалорий.


    Шоколадный пирог пропитанный ликером Baileys
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: свыше 2 часов
    • Количество калории: 392 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

    Ингредиенты на восемь порций

    • Молоко 75 мл.
    • Растительное масло 125 мл.
    • Куриное яйцо 2 шт.
    • Морская соль 1 ч. ложк
    • Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
    • Сода пищевая 1 ч. ложк
    • Мука пшеничная 200 мл.
    • Сахар 175 г.
    • Горький шоколад 80 г.
    • Ликер Baileys 75 мл.
    • Фундук 1 ст. ложк
    • Сахарная пудра 6 ст. ложк

    Пошаговое приготовление

    1. Этот шоколадный пирог отличается от подобных своей воздушностью. Он хорошо поднимается не смотря на плотность теста. Но само тесто весьма привередливо в приготовлении поэтому настройтесь как следует. В глубокой миске смешайте молоко и растительное масло.
    2. Добавьте яйца.
    3. Муку с содой, разрыхлителем и чайной ложкой соли просейте в отдельной посуде несколько раз (обязательно). Чайный ложки соды и разрыхлителя берем с горкой. После просеивания всыпаем к яйцам и маслу.
    4. Следом добавляем сахар. Я положила 175 г и пирог получился горьковат, как я люблю (за счет темного шоколада). Для сладкоежек необходимо 225 г не меньше.
    5. Черный горький шоколад я всегда выбираю с содержанием какао 78%. Не рекомендую брать меньше 70% поскольку он может не растаять как следует. Растопите шоколад любым удобным вам способом без добавления дополнительных компонентов. Это должен быть просто черный жидкий шоколад. Для тех, кто еще ни разу этого не делал расскажу как это можно сделать без пароварки и микроволновой печи. В казанке или глубокой кастрюльке вскипятите воду. Сверху поставьте друшляк. Он не должен касаться воды, это важно! Когда появится пар, утварь (лучше тонкую алюминиевую) с мелко рубленым шоколадом поставьте в друшляк. Когда шоколад подтает начните его мешать. Для полного таяния необходимо минуты 4.
    6. Вливаем жидкий шоколад в тесто. Перемешиваем все компоненты миксером на большой скорости чтобы тесто стало однородное. Перекладываем в силиконовую форму (смазывать нет необходимости), орехи выкладываем по верху пироа (сырые!) и выпекаем не более 35 минут при температуре 200 градусов. Одним из важных показателей готовности пирога является твердость его верхушки. Если передержать, верх будет хрустеть. Он должен чуть прихватится и при нажатии пальцем не проваливаться. Внутри пирог будет еще по всем признакам (прокалывание спичкой) сыроватым - это нормально. Выключите газ и оставьте его остывать в приоткрытой слегка лишь духовке на 30 минут.
    7. Для пропитки я использовала свой любимый ликер Baileys. Взяла 75 мл. На вкус алкоголь был ощутим. Если пирог рассчитан для деток, смешайте ликер с молоком в пропорции 40 мл ликера и 25 мл молоко. После этого смесь нагрейте (не давайте закипеть!) чтобы часть алкоголя улетучилась. Время нагревания регулируйте пробуя смесь на свое усмотрение. Это количество пропитки, какой способ вы бы не выбрали, не делает пирог «мокрым», а лишь смягчает и придает вкус. Для мокрого эффекта пропитки необходимо в два раза больше, но время пропитывания тогда будет не менее 2 часов.
    8. Когда пирог остынет, выньте его из формы и разрежьте на два коржа. Если форма у вас была не большая и глубокая, то можно и на три. Пропитайте ликером нижний корж и верхний со стороны разреза. Можно использовать столовую ложку. Снова соедините коржи и хорошо прижмите. Дайте постоять 15 минут и можно подавать.
    9. Я всегда посыпаю пирог сахарной пудрой, которая горькую шоколадную корочку делает слаще.
    10. Подавать пирог лучше сразу порциями украсив сахарной пудрой каждый кусочек и блюдце. Пирог очень сытный, поэтому не кладите много. Кушайте на здоровье!=)



     
  2. Похожие рецепты


  3. Uxaaoycuo

    Uxaaoycuo Вита Л

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    taschyan78 нравится это.
  4. ogloblina89

    ogloblina89 Людмила О

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    b_inna и ksyunyat нравится это.
  5. Ю_Волчанская

    Ю_Волчанская Юляша

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Сегодня буду готовить!
     
    Sudaovez и Caorekwf нравится это.

  6. Djeptsed

    Djeptsed Дегтярёва Катарина

    Рецепты:
    26
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    13

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    mashnova80 нравится это.
  7. efremenko91

    efremenko91 Ефременко Алена

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    И как у тебя все получается???
     
    Odexihn, Рафальская А и Vpogleee нравится это.
  8. Мушин Л

    Мушин Л Мушин Люда

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    Ouokrhui нравится это.

  9. eeoacm

    eeoacm New Member

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    3

    таким способом обязательно попробуем приготовить шоколадный пирог пропитанный ликером baileys! спасибо!
     
    Iivedooae нравится это.
  10. Aqcbxib

    Aqcbxib Бурло

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
  11. Naefnvaux

    Naefnvaux Джулян Ольга

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3

    Ой...как вкусно!!! Обожаю шоколадный пирог пропитанный ликером baileys!!!!
     
    Uezeieauo и Oeaeejxcq нравится это.

  12. kh_lyusi

    kh_lyusi Хальчицкая Люси

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    готовила шоколадный пирог пропитанный ликером baileys много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
  13. samoilova95

    samoilova95 Элеонора

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Шоколадный пирог пропитанный ликером Baileys - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  14. Лера_Д

    Лера_Д Джахнаева Лера

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     

  15. turkova83

    turkova83 Туркова Галя

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3

    мммммммм, вкусняга какая!
     
  16. kalambet85

    kalambet85 Каламбет

    Рецепты:
    1
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    1

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  17. rayaa

    rayaa Рая А

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
  18. Hfiplzeyo

    Hfiplzeyo Веригина Люси

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3

    отличная тема:) уже в закладке.
     
  19. Oaxjpufh

    Oaxjpufh Пелина Дария

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю шоколадный пирог пропитанный ликером baileys
     
  20. Киселева Н

    Киселева Н Киселева Нюта

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать шоколадный пирог пропитанный ликером baileys, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Locwwousu и Левшунова А нравится это.
  21. Dgeanilai

    Dgeanilai Мацур Анюта

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    замечательный рецепт! В моей семье любят шоколадный пирог пропитанный ликером baileys
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Iogoejki нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Яблочно-шоколадный пирогЯблочные пироги28 дек 2016
Шоколадный пирог с яблокамиЯблочные пироги28 дек 2016
Яблочно-шоколадный пирог УдовольствиеЯблочные пироги28 дек 2016
Кофейно-шоколадный пирог с яблокамиЯблочные пироги27 дек 2016
Шоколадный пирог с какао, яблоками и ванильным кремомЯблочные пироги26 дек 2016