Пирог апельсиновый с клюквой

Нежнейший апельсиновый бисквит и сладкая начинка из клюквы.

Непростой рецепт пирога апельсинового с клюквой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Обед, Полдник, Романтический ужин, Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, кухонный комбайн, миксер

Ингредиенты на шесть порций

• масло сливочное размягченное 180 г
• сахар 360 г
• яйца 3 шт.
• мука 300 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• соль 1/1, ч. л.
• молоко 180 мл
• сок 1,5 апельсинов
• Начинка:
• клюква 300 г
• сахар 200 г
• сок 1/1, апельсина

Пошаговое приготовление

1. Духовку разогреть до 190 градусов. С апельсинов снять цедру, нарезать тонкими полосками, сложить в небольшую миску и присыпать 1 ч. л. сахара, перемешать и отставить.
2. В большой миске взбить масло с сахаром, постепенно ввести яйца. Продолжая взбивать, добавить просеянную муку с разрыхлителем и солью, чередуя с молоком и апельсиновым соком.
3. При необходимости форму для запекания смазать маслом. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 30-40 мин. Готовность проверить зубочисткой, она должна выйти сухой.
4. Достать бисквит из духовки и оставить в форме на 15 мин. Достать из формы и полностью остудить.
5. Для начинки в небольшой сотейник сложить клюкву, сахар и апельсиновый сок. Готовить на медленном огне, пока масса не станет густой. Измельчить все в комбайне.
6. Остывший бисквит разрезать вдоль на 2 части. Для этого наметить надрез ножом на глубину не более сантиметра, а затем протянуть нить. Получится 2 ровных части.
7. Промазать соусом коржи, собрать пирог. Украсить засахаренной цедрой. Приятного аппетита!