Песочный пирог с грушей и безе Росса рассвета

Непростой рецепт песочного пирога с грушей и безе Росса рассвета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на пять порций

• ТЕСТО :
• маргарин или масло комнатной темперетуры 200 гр.
• сахар 100-200 мл.
• яичные желтки 4 шт.
• мука 700-800 мл.
• разрыхлитель 2 ч. л.
• ароматизатор Дюшес 0,5 мл.
• БЕЗЕ :
• яичные белки 4 шт.
• сахар 100 мл.
• НАЧИНКА :
• груши
• корица

Пошаговое приготовление

1. ТЕСТО :
2. Белки отделить от желтков.
3. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить желтки, разрыхлитель, ароматезатор, муку и замесить тесто.
4. Тесто должно получитса как мягкий пласталин.
5. Поместить в кулёк и отправить на 30 мин. в холодильник.
6. Винуть и акуратно розровнять по дну и стенкам, делая бортики.
7. Груши помыть, очистить от серединки и порезать кубиками ( я порезала полукольцами, было неудобно кушать ).
8. Посыпать корицей.
9. Белки взбить в крутую пену, по - немножко добавлять сахар, взбить в крутое безе.
10. Выкласть на начинку, разровнять ложкой и сделать дорожки вилкой.
11. Выпекать при 180-200 гр. где то 30-40 мин., готовность проверять деревяной палочкой.
12. Оставить на ночь в духовке, тогда на поверхности нашого пирога появятса слёзы .
13. Желаю всем приятного апетита !!!

Пирог получилса безумно вкусный и ароматный, ароматизатор можна и не давать. Я просто купила и решила испробовать. В место груш можна использовать любые другие фрукты и ягоды. Пирог у меня большой, форма № 28. На форму № 26 можна взять такую пропорцию :

150г сливочного масла или маргарина

100 мл. сахара

3 яйца

500 мл. муки

1 ч. л. разрыхлителя