Штрудель с тыквой

Простой рецепт штруделя с тыквой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четыре порции

• ~200 гр готового слоёного теста
• 450 гр очищенной тыквы
• 1 куриная грудь
• пучок зелени (у меня руккола)
• 2 ст. л. тыквенных семечек
• 3 ст. л. нежирной сметаны
• растительное масло
• соль
• молотый чёрный перец

Пошаговое приготовление

1. Тыкву нарезать очень маленькими кубиками (примерно 5 х5 мм). Пассеровать с небольшим количеством растительного масла до мягкости.
2. Грудку порезать на кубики покурпнее (примерно 1 х1 см). Добавить к тыкве и тушить помешивая до побеления (грудки, естессно).
3. Мытую зелень отправить в сковороду (если петрушка - укроп, то можно нарезать), притушить слегка до мягкости.
4. В сухой сковороде подсушить тыквенные семечки, измельчить (можно в кофемолке, в ступке или скалкой) не в мелкую крошку (лично мне понравилось когда крупные семечки потом чувствовались при поедании), высыпать в сковороду к тыкве и остальным ингредиентам.
5. Добавить сметану, посолить, поперчить и дать начинке остыть.
6. Тесто тонко раскатать в прямоугольник подпыляя мукой. Обрезать неровные края.
7. В середину выложить начинку, распределить её равномерно, не доходя до краёв 3-5 см. Загнуть края на начинку.
8. Скатывать рулетом с широкой стороны прямоугольника.
9. Выложить на застеленный пергаментом противень швом вниз и выпекать в нагретой до 200 гр духовке до румяности.
10. Дать слегка остыть и кушать тёплым.
11. Приятного аппетита!