ПИРОГ с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца»

  1. Горпинченко Е

    Горпинченко Е Евгения Г

    Рецепты:
    26
    Симпатии:
    94
    Баллы:
    13


    Сложный рецепт пИРОГА с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 189 килокалорий.


    ПИРОГ с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца»
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 25
    • Количество калории: 189 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Пироги

    Ингредиенты на восемь порций

    • Для теста:
    • Масло сливочное 100 гр.
    • Яйцо куриное 1 шт.
    • Молоко 2 ст. ложки.
    • Сахарный песок 100 гр.
    • Мука 250 гр.
    • Для заварного крема:
    • Желтки 3 шт.
    • Молоко 250 мл.
    • Сахарный песок 100 гр
    • Апельсиновый сок и сироп от айвы по 60 мл
    • Кукурузная мука 1 ст. ложка
    • Картофельный крахмал 1 ст. ложка
    • Ванилин
    • Куркума от половины до целой чайной ложки, в зависимости от желаемого результата (у меня пол чайной ложки)
    • Кроме того:
    • Айва 1 шт. среднего размера
    • Груша мягких сортов 1 шт.
    • Цедра половины лимона
    • Для сиропа:
    • стакан воды и 100 гр сахара
    • Для обмазки готового пирога:
    • Сироп от айвы 100 мл +1 ст. ложка сахарного песка

    Пошаговое приготовление

    1. Несколько дней назад, мне хотелось поднять себе настроение чем - нибудь вкусненьким, сладеньким и я принялась перелистывать страницы нашего сайта в поиске заветного рецепта. Ах да забыло сказать, помимо того, что желаемый лакомый кусочек должен быть сладким, он должен быть ещё и быстрым в приготовлении… В результате моих поисков «на свет появился» Шоколадный кекс, для любознательных ссылка на результат: Но все это лирика, главное то, что в процессе поиска я наткнулась на ПИРОГ, от нашей волшебницы Кулинара Натальи natapit, который привлек мое внимание и покорил сердце, но он был далеко не прост в приготовлении и требовал достаточно длительной подготовительной работы, а это ну никак не вписывалось в планы недельной давности (справедливости ради стоит заметить, что слюнки текли при виде очень многих рецептов, наших уважаемых Кулинаров, но ЭТОТ!) я надеюсь, что вы разделите мой восторг и присоединитесь к угощению :))
    2. Самое простое в пироге это тесто! Соединили размягченное масло с мукой (или потёрли на терке замороженное и также смешали с мукой), добавили яйцо, молоко сахар и замесили тесто, скатали в шар и убрали на пол часа в холодильник, предварительно обмотав пленкой или просто убрав в пакет.
    3. А вот теперь начинается самое самое: айву чистим от кожуры и семян, нарезаем на тонкие ломтики и отправляем их вариться в подготовленный заранее сироп из воды и сахара с кусочками цедры лимона. Варим до мягкости, но не перевариваем, нам их ещё запекать! Сливаем сироп. Грушу также чистим и нарезаем ломтиками как и айву (я залила грушу сиропом, чтобы она не потемнела пока готовится корж)
    4. Для крема: соединяем в кастрюльке желтки с сахаром, кукурузной мукой и крахмалом, добавляем ванилин и понемногу вливаем молоко, помешивая, растворяем комочки :). Ставим нашу кастрюльку на огонь и, помешивая, доводим до кипения. Как только крем загустел и начал булькать вливаем апельсиновый «сок+сироп» от айвы (в оригинальном рецепте был только сок 120 мл) Даем закипеть и снимаем с огня. Остужаем.
    5. Форму смазываем растительным маслом, присыпаем немного мукой и руками разравниваем по ней тесто, которое мы достали из холодильника и освободили от пленки. Формируем высокие бортики (у меня они в процессе выпечки стали совсем маленькие, так что к бортикам усиленное внимание :))) Не забываем, однако, и о красоте, аккуратно пальцем вдавливаем тесто на бортике пирога, формируя «зубчики» и снова приминаем наш бортик большим пальцем для увеличения его высоты. Накалываем вилочкой по всей площади формы.
    6. Ставим форму с основой пирога в духовку, разогретую до 180 гр на 20 минут.
    7. По истечении указанного времени, достаем наш корж, выкладываем на него заварной крем, а сверху фрукты, чередуя айву и грушей. И снова в духовку ещё минут на 20.
    8. Готовый пирог смазываем выпаренным сиропом от айвы с сахаром. Даем немного остыть и можно наслаждаться!
    9. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

    Крем получается радостно жёлтым! Ярким и создает приятную «солнечную атмосферу» за столом. Предвидя вопрос от наших Кулинаров, живущих 356 дней под палящим солнцем, и возможно, уже немного от него «прибалдевших» советую просто отказаться от куркумы в креме Айва, проваренная в сиропе с лимонной корочкой… это песТня, еле удержалась, чтобы не скушать её без пирога. Фото в разрезе пирога не будет, так как прямо сейчас мы уезжаем в гости к родителям мужа, с ЦЕЛЫМ ПИРОГОМ, на выходные и кушать его будем уже там




     
    varyap, kyrijam, Uzoianb и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. musavirova87

    musavirova87 Мусавирова Мая

    Рецепты:
    28
    Симпатии:
    149
    Баллы:
    28

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на пирог с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    emrovu, osuei, Фалилеева Л и 2 другим нравится это.
  4. Uoapese

    Uoapese Постольская Эля

    Рецепты:
    31
    Симпатии:
    144
    Баллы:
    33

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    Gzoeors, Tlooleo, ГаляЕ и ещё 1-му нравится это.
  5. Seohmdfup

    Seohmdfup Скрипниченко Анюша

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    13

    Отличный вариант приготовления пирога с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца».
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Zxoxqau, Dcbuhdie, Uiuyjsqe и 3 другим нравится это.

  6. Грищева К

    Грищева К Грищева

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    очень вкусный рецепт пирога с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца», буду рада воспользоваться рецептом.
     
    Бережная Ж, Eihupajlk и skripnik98 нравится это.
  7. sorokina77

    sorokina77 Сорокина

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    ПИРОГ с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца» - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Edipqje, fitsa88 и khabibulaeva79 нравится это.
  8. Т_Куткова

    Т_Куткова Куткова Таня

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    Горпинченко Е, отличный рецепт пирога с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца», все ингредиенты любимые.
     
    АнтонинаС, Zobaulpji и Tqeaoufde нравится это.

  9. НадеждаА

    НадеждаА Альгина

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    13

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    ЗинкаО и Vhiwtdhi нравится это.
  10. morgunova78

    morgunova78 Инга

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
    ДашаМ, bordinovskaya89 и nrcykopmw нравится это.
  11. e_lyusya

    e_lyusya Евстигнеева Люся

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    13

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Qobivat, rusyaeva96 и Ezctdooai нравится это.

  12. Akmmoqnuo

    Akmmoqnuo Додарь

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    СоняШ, zagarovich98, n_galya и 2 другим нравится это.
  13. k_nyuta

    k_nyuta Кишева Нюта

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    @Горпинченко Е, спасибо за рецепт пирога с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца»! Обязательно приготовлю :)
     
    Ykviaeu и Oeeeoaf нравится это.
  14. sh_mila

    sh_mila Шафорост

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    пирог с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца» прелесть, спасибо за рецепт
     

  15. Ficotgf

    Ficotgf Грузан Аделя

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала пирог с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца»!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  16. Т_Сунгатуллина

    Т_Сунгатуллина Танюша

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    balyabina84 нравится это.
  17. Инга_П

    Инга_П Побединская Инга

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    таким способом обязательно попробуем приготовить пирог с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца»! спасибо!
     
    Ieefzead, Wraeiiii и Mtrxooo нравится это.
  18. НинаЮ

    НинаЮ Юзефович

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    13

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    oovbcbu, Jdudokjoo, Eagzucxa и 4 другим нравится это.
  19. Сладкая И

    Сладкая И Сладкая

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Удобная у вас интсрукция по приготовлению пирога с заварным кремом, айвой и грушей для тех, кому не хватает «солнца» получилась
     
    aretstso80 и Xeeenic нравится это.
  20. girning78

    girning78 Люда Г

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Лиля_Ш, i_dasha и razintseva85 нравится это.
  21. meteleva81

    meteleva81 Метелева Таня

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Пирог с заварным кремомАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог с заварным кремомАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог с заварным кремом и начинкой из тофуАвторские рецепты пирогов3 янв 2017
Пирог с заварным кремом "Киш"Авторские рецепты пирогов2 янв 2017
Пирог с заварным кремомАвторские рецепты пирогов2 янв 2017