Пирог с грудинкой и рисом

Непростой рецепт пирога с грудинкой и рисом авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 284 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на двенадцать порций

• Кефир 3,2% жирности 80 мл.
• Сметана 0.25 стак.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Манная крупа 2 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Мука пшеничная высшего сорта 5 ст. ложк
• Рис 6 ст. ложк
• Свиная грудинка 120 г.
• Укроп 0.25 пучок
• Пищевая йодированная соль 0.35 ч. ложк
• Имбирь сухой молотый 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.25 ч. ложк

Пошаговое приготовление

1. Пирог с грудинкой и рисом – это не только хорошая закуска, но и отличная выпечка для сытного перекуса. Чай с таким пирогом запросто может заменить ужин, ведь ситуации в жизни бывают разные. Многие работают и им не хватает времени для приготовления ужина. Поэтому заранее приготовленный сытный закусочный пирог – это просто находка. Его можно приготовить с вечера и хранить в холодильнике. Приготовление пирога начинаем с теста. Взбиваем куриные яйца до образования небольшой пенки на поверхности.
2. Наливаем в яйца кефир и перемешиваем миксером или ложкой. Пока готовим тесто, ставим на плиту вариться рис.
3. Положить в тесто сметану и хорошо перемешать. Кстати, вместе сметаны можно добавить майонез. Или вовсе её не добавлять, увеличивая долю кефира.
4. В тесто кладем манную крупу и хорошо перемешиваем. Манная крупа сделает пирог сытным и воздушным.
5. После чего насыпать в тесто разрыхлитель или пищевую соду. Её гасить не нужно, так как есть в составе теста кисломолочный продукт – кефир и сметана. Тесто хорошо перемешать.
6. В тесто насыпать пшеничную муку и хорошо перемешать. Муку необходимо просеивать через мелкое ситечко. На этом приготовление теста заканчивается и можно переходить к начинке.
7. С готового риса слить жидкость, промыть рис прохладной водой и высыпать в миску.
8. Грудинку нарезаем кубиками и высыпаем в миску.
9. Добавить к грудинке отварной рис и хорошо перемешать начинку.
10. Мелко порезать укроп или другую зелень. Высыпать укроп в начинку и хорошо перемешать.
11. Насыпать в начинку пищевую йодированную соль, черный молотый перец и молотый сухой имбирь. Тщательно перемешать.
12. Налить на дно формы небольшое количество теста.
13. Выложить в тесто всю полученную начинку из риса и грудинки.
14. Залить начинку остальным тестом и поставить форму в духовку.
15. Такой пирог выпекается в духовке около 35 минут при 200 градусах. Сверху пирог хорошо подрумянивается, его готовность следует определять с помощью сухой деревянной палочки. Пирог получается тонким из - за начинки, но очень вкусным и интересным вариантом закуски. Лучше всего употреблять пирог в теплом или холодном виде.