Пирог-суфле с помидорами

Непростой рецепт пирог-суфле с помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Масло сливочное 50 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Поваренная соль 1.5 ч. ложк
• Мука пшеничная 3 стак.
• Сметана 4 ст. ложк
• Лук репчатый 2 шт.
• Уксус бальзамический 2 ч. ложк
• Подсолнечное масло 1 ст. ложк
• Молоко коровье 150 г.
• Сливки 4 ст. ложк
• Сыр 150 г.
• Свежая зелень 1 пучок
• Помидор 5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Хорошо охлажденное масло и 1 яйцо взбить вместе, можно просто соединить с помощью вилки. Посолить.
2. Добавить муку и еще раз взбить.
3. Положить в тесто 2 столовые ложки сметаны.
4. Затем вымешать тесто руками, скатать в шарик и отправить в холодильник на 30 минут. Можно оставить на ночь.
5. Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, влить бальзамический уксус и тушить 3 минуты.
6. Для заливки смешайте молоко, оставшуюся сметану, яйца, сливки и половину натертого сыра, нарезанную зелень и лук. Взбивать не нужно, просто перемешать. Посолите.
7. Тесто раскатать, выложить в форму так, чтобы образовались бортики. Помидоры нарезать на тонкие кружки и уложить в один слой на тесто.
8. Залейте половиной получившейся заливки. Повторите еще раз и закончите сверху оставшимся натертым сыром.
9. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40-50. Вкусно и в холодном и в горячем виде.