Лимонный пирог

Несложный рецепт лимонного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 106 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 106 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• 200 г сл. масла или маргарина
• 2 ст л. сахара
• 1/1, ст. молока
• 20 г свежих дрожжей
• 2,5 ст. муки
• соль, ванилин
• Начинка:
• 1 крупный лимон
• 1 ст. сахара

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи растворить в молоке, добавить распущенное масло и все остальные ингридиенты, чтобы получилось мягкое, пластичное тесто.
2. Порезать лимон на части, выбрать косточки и размолоть его вместе с кожурой в блендере до пюреобразного состояния.
3. Добавить сахар и хорошенько вымешать.
4. Тесто разделить на две части. Нижняя часть должна быть больше.
5. Раскатать не толстый пласт, выложить на протвень выстланный бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.
6. На тесто - начинку, разровнять и прикрыть верхним раскатанным пластом теста.
7. Тщательно защипать края и выпекать при 200 градусах около 30 мин.

Резать пирог надо только после того как он остынет, тогда начинка становится плотной и не вытекает. Пирог этот получается всегда, в свое время (лет 30 назад) я списала его из журнала «Крестьянка» и когда про него вспоминаю, пеку с удовольствием, а вчера нашла в холодильнике лимон и вот результат. Выставила рецепт вариантом к (начинка и название совпадают), но у меня почему-то этого не видно, так-что пишу здесь.