Плюшки с черемухой

  1. Fiobqao

    Fiobqao Шварценгольд

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    13


    См. пошаговые

    Непростой рецепт плюшек с черемухой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 320 килокалорий.


    Плюшки с черемухой
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 120 минут
    • Количество калории: 320 килокалорий
    • Количество порций: 12 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для теста:
    • простокваша – 200 мл
    • мука – 600 гр.
    • дрожжи сухие – 1,5 ч. л.
    • масло растительное – 60 мл
    • сахар коричневый от ТМ «Мистраль» - 80 гр.
    • яйцо – 2 шт.
    • соль – 0,5 ч. л.
    • Для начинки:
    • черемуха молотая – 250 гр.
    • молоко - 200 мл
    • сахар коричневый от ТМ «Мистраль» - 100-150 гр.
    • Для крема:
    • сметана 15-20% - 200 гр.
    • сахарная пудра 3-4 ч. л.
    • ванилин – 1 щепотка

    Пошаговое приготовление

    1. Простоквашу подогреть до теплого состояния. Распустить в ней дрожжи, добавить коричневый сахар «Демерара» и соль. Перемешать.
    2. Туда же добавить яйца и растительное масло. Перемешать. Все продукты должны быть комнатной температуры.
    3. Муку просеять.
    4. Замесить тесто, хорошо вымесив его руками. Тесто будет немного липким, но уже отстает от рук.
    5. Тесто накрыть пленкой и оставить «отдыхать» на 2 часа.
    6. Пока тесто поднимается, приготовить черемуховую начинку. Молоко вскипятить и запарить им молотую черемуху. Накрыть крышкой и оставить в теплом месте на 30 минут. Затем добавить коричневый сахар «Демерара», перемешать. Начинка готова.
    7. Готовое тесто разделить на две части. Из каждой части раскатать пласт и распределить по тесту начинку.
    8. Скатать пласт в рулет. Рулет разрезать на 12 частей, примерно по 3 см шириной.
    9. Выложить заготовки на противень или в форму, застеленную пекарской бумагой смазанной маслом. Дать плюшкам подняться в течение 30 минут. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180°С 20-25 минут.
    10. Для сметанного крема: соединить сметану с сахарной пудрой и щепоткой ванилина. Хорошенько перемешать ложкой. Готовые плюшки, не остужая залить сметанным кремом. Дать плюшкам остыть и пропитаться. Приятного!!

    Начиная с 20 века в России, становится популярным белый хлеб и другие изделия из пшеничной муки. Ранее же белый хлеб считался праздничным кушаньем и в некоторых районах России назывался булкой. Русская печь стояла в каждом доме, и весь год давала не только тепло, но и возможность для приготовления вкусных пирогов, пирожков, расстегаев, сочней, кулебяк, караваев, курников, булочек, ватрушек, шанег. По этому, отличительной особенностью национальной русской кухни стала дрожжевая выпечка. Наряду с несладкой начинкой практиковалась и сладкая начинка - десертная. И, безусловно, в каждом регионе имелась своя особенная начинка для сладкой выпечки. В Сибири, где я живу, очень популярна черемуховая начинка для сладких пирогов, пирожков, шанег, плюшек, булок. Помню, с самого раннего детства, как осенью, когда вызревала черемуха, то мы всей семьей ездили в лес на её сборы. Собранную черемуху перебирали, часть перекручивали на мясорубке, смешивали с сахаром для варенья, а часть сушили и только потом везли на мельницу, что бы её нам измельчили в муку. Вот, из той муки пекли знаменитый черемуховый торт и дрожжевые булки, плюшки и пироги с черемуховой начинкой. Предлагаю отведать уютные, домашние, ароматные плюшки с черемухой. Миндальный вкус черемуховой начинки не повторим и её невозможно, с чем - либо сравнить. А в сочетании со сметанным кремом, ставшим уже классикой, невозможно от них оторваться.




     
    nacom нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Hovcoou

    Hovcoou Мужевич Инга

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    13

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    m_liza, Krqgfom, С_Харлан и 3 другим нравится это.
  4. ueirgtxut

    ueirgtxut Member

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    13

    не перестаю удивлятся! Класс!
     
    Raluavoe, Oxcopwuky, o_svetlana и 4 другим нравится это.
  5. Qwtcerye

    Qwtcerye Тетерлева Виктория

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    13

    Надо попробовать
     

  6. Jaowjhaea

    Jaowjhaea Светлана

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    13

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
  7. Луиза_С

    Луиза_С Скотникова Луиза

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    91
    Баллы:
    13

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    И_Ташина, fedrunova84, Couaeuzp и ещё 1-му нравится это.
  8. Aorajaoao

    Aorajaoao Филимонова Люба

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на плюшки с черемухой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Царицына Т, a_sonya, euretdoov и 3 другим нравится это.

  9. Vskpeiv

    Vskpeiv Мирзаева Лида

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    13

    рецептик супер!!:)
     
    Emozfre, Eejwruoox и Icueouhog нравится это.
  10. demchenko86

    demchenko86 Таня

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    Eexprle и ВаряУ нравится это.
  11. korolik82

    korolik82 Нина К

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    13

    таким способом обязательно попробуем приготовить плюшки с черемухой! спасибо!
     
    Т_Цешковская нравится это.

  12. Waxeerouq

    Waxeerouq Артемова Галя

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Triotee нравится это.
  13. Ajizeos

    Ajizeos Светлана М

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  14. Н_Алпатикова

    Н_Алпатикова Алпатикова Неля

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3

    Fiobqao, спасибо большое, за вкусный превкусный плюшки с черемухой!!!
     
    Iauseego и Кочуева Г нравится это.

  15. karolinac

    karolinac Каролина Ч

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    z_ksyukha нравится это.
  16. Леся_А

    Леся_А Абросимова Леся

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Я теперь просто обязана приготовить плюшки с черемухой
     
    i_antonina, Оля_О и Ooeoogkor нравится это.
  17. davydenko93

    davydenko93 Давыденко Лизавета

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3

    Надо попробовать приготовить плюшки с черемухой
     
  18. Huvibakxk

    Huvibakxk Ядошливая Анна

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    @Fiobqao, очень интересный вариант плюшек с черемухой.:)
     
    Osmpuqxm и Owogoye нравится это.
  19. deuro

    deuro Member

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Плюшки с черемухой по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    Wwgxoiazu нравится это.
  20. АнюшаЯ

    АнюшаЯ Якоби

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    13

    Я теперь просто обязана приготовить плюшки с черемухой
     
    nadezhdat, Uojuuuid и Ogyjhji нравится это.
  21. zwvdaeod

    zwvdaeod New Member

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Eekizkuol и yeean нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
плюшки с творогомПлюшки16 дек 2016
булочки плюшки московскиеПлюшки16 дек 2016
Сахарные плюшкиПлюшки16 дек 2016
Плюшки из слоеного тестаПлюшки16 дек 2016
Плюшки с овечьей брынзой и чеснокомПлюшки16 дек 2016