Американский тыквенный пирог

Простой рецепт американского тыквенного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 минут. Содержит всего 574 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 10 минут
• Количество калории: 574 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Пшеничная мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Тыква 450 г
• Сахар 100 г
• Сливки 120 г
• Корица 1 г
• Ванильный стручок 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Просейте муку и щепотку соли в миску, добавьте сливочное масло, замешайте до состояния хлебных крошек; слегка взбейте 1 яйцо вилкой, добавьте в тесто, замесите до однородной массы; скатайте тесто в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
2. Очистите тыкву, удалите семена, нарежьте мякоть кубиком.
3. Положите тыкву в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавьте 100 мл воды и тушите на слабом огне в течение 10-ти минут до полного испарения жидкости, до готовности тыквы.
4. Измельчите тыкву блендером до состояния пюре; разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките семена; добавьте к тыквенному пюре, семена ванили, сахар, оставшееся яйцо, сливки, корицу, взбейте венчиком до однородной массы.
5. Распределите тесто по форме равномерным слоем, сделайте бортики, наколите вилкой всю поверхность теста; выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут.
6. Влейте тыквенную смесь в форму с запеченным тестом и выпекайте ещё 35 минут при 200 градусах.
7. Дайте пирогу остыть, разрежьте и подавайте.