Творожный пирог с персиками

Простой рецепт творожного пирога с персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 232 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 232 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты на пять порций

• мука - 250 г
• масло сливочное - 150 г
• сахар - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• Для начинки:
• творог - 500 г
• мед - 1/1, стакана
• сахарная пудра - 50 г
• яйцо - 2 шт.
• персики - 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Растапливаем масло, взбиваем его с сахаром до полного растворения. Затем вбиваем туда яйцо. Аккуратно вмешиваем муку, замешиваем эластичное тесто. Скатываем его в шар и кладем на 30 мин в холодильник.
2. Готовое тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт по размеру формы. Плотно укладываем его в форму, прижимаем края и делаем частые проколы вилкой. Кладем поверх теста кальку или пергамент, на который высыпаем фасоль или специальные кулинарные камушки. Это нужно для того, чтобы тесто не поднялось, а слегка пропеклось, сохранив нужную толщину. Отправляем форму в горячую духовку минут на 15. Затем вынимаем кальку - и еще на 5-7 минут, но чуть убавив жар.
3. Тем временем готовим начинку. Подтапливаем мед, если он твердый, смешиваем его с творогом и яйцами. Можно добавить ванилин. Выкладываем начинку на тесто и вдавливаем в нее половинки персиков. Выпекаем до румяности не менее 30 минут. Готовый пирог слегка напоминает яичницу - глазунью.