Кулич заварной

  1. Алена_М

    Алена_М Маганаветдинова Алена

    Рецепты:
    31
    Симпатии:
    151
    Баллы:
    33


    Непростой рецепт кулича заварного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 208 килокалорий.


    Кулич заварной
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 45
    • Количество калории: 208 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на семь порций

    • 5-6 стаканов муки
    • 40 г дрожжей
    • 1,5 стакана сливок
    • 1 стакан сахара
    • ванилин
    • ромовая эссенция
    • 100 г масла
    • 5 яиц
    • щепотка соли
    • 150 г изюма
    • Для глазури:
    • 1 белок
    • 100 г сахарной пудры
    • лимонный сок

    Пошаговое приготовление

    1. В 0,5 стакана теплых сливок растворить дрожжи.
    2. Остальные сливки довести до кипения и, интенсивно мешая, всыпать 3 ст. ложки муки. Хорошо перемешать и охладить до температуры тела.
    3. Влить дрожжи в заваренную муку и хорошо перемешать. Поставить опару в теплое место, примерно на 1 час.
    4. Масло растопить и остудить.
    5. Желтки растереть с сахаром и ванилином, добавить несколько капель ромовой эссенции.
    6. Белки взбить с солью в плотную пену.
    7. В подошедшее тесто ввести растертые желтки, влить масло и перемешать. Добавить взбитые белки и аккуратно перемешать сверху вниз.
    8. Постепенно добавлять просеянную муку. Вымесить мягкое элластичное тесто. Смазать маслом, положить в большую миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. Увеличиться должно в 2-3 раза.
    9. В подошедшее тесто добавить изюм и снова поставить подходить.
    10. Разложить тесто по формам на 1/1, -1/1, объема. Дать чуть еще подняться.
    11. Выпекать при 180 град. 40-70 минут, в зависимости от размера форм. Готовность проверить деревянной шпажкой.
    12. Дать остыть немного в форме, а потом вынуть и разложить на полотенце бочком. Периодически поворачивать разными боками, пока не остынут.
    13. После охлаждения покрыть глазурью: взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсить на свое усмотрение.
    14. Готовые куличи сложить в большую, застеленную полотенцем, кастрюлю, накрыть крышкой и поставить в теплое место на ночь (например, к батарее) - куличи должны дозреть.
    15. Пасхальной вам радости и приятного аппетита!

    Если нет в наличии специальной формы для куличей, можно использовать для выпечки жестяные банки из-под консервированных овощей или фруктов (не подходят только банки, покрытые защитной белой пленкой - такие банки у фирмы «Бондюэль»). Банки можно брать любого размера - от размера банки будет зависеть размер готового кулича. На дно жестяной банки положить промасленный кружок пергаментной бумаги, а стенки смазать растительным маслом и обсыпать мукой или сухарями (если собираетесь печь в жестяных банках, то нужно на дно положить промасленный кружок пергаментной бумаги, также стенки банки выложить промасленной пергаментной бумагой на ~5-10 см выше краев банки и обсыпать сухарями - только сначала примерьте, чтобы банки вместе с выступающей бумагой можно было поместить в духовку на нужный уровень).




     
    Awweeuse, Конакова Л, Umyonhvaj и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Леся_Ш

    Леся_Ш Шигаева

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    131
    Баллы:
    28

    мммммммм, вкусняга какая!
     
    Ioedftazt, zhenyad, kyowhaaot и 3 другим нравится это.
  4. КсюхаХ

    КсюхаХ Хрусталёва

    Рецепты:
    30
    Симпатии:
    119
    Баллы:
    33

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Ира_П, starysh82, ВаряК и 4 другим нравится это.
  5. Yiodooiju

    Yiodooiju Юля

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    121
    Баллы:
    28

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    gonenko94, Левоненко К, Foedeew и 2 другим нравится это.

  6. p_lyusya

    p_lyusya Пионерская

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Ioioxoeao, skokov91, Neoooaw и ещё 1-му нравится это.
  7. В_Ярмушова

    В_Ярмушова Ярмушова Вита

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    79
    Баллы:
    13

    Рецепт просто бомба!!!!
    кулич заварной готовить просто и не долго!
     
    kuchumova96, zheltoukhova97 и Zaakcvr нравится это.
  8. riodqeozm

    riodqeozm Member

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    kalina76, Юля_Ю и fkomaxj нравится это.

  9. martinovich83

    martinovich83 Мартинович

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Вот это да! Какой красивый рецептик кулича заварного! А вкусный и простой!
     
  10. Ajdsfbn

    Ajdsfbn Зубарева Нютка

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    13

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    Dqssoyo, Еркушова К, Soaiykwef и 7 другим нравится это.
  11. А_Чуприна

    А_Чуприна Чуприна Ариша

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    как вкусно! Я полюбила кулич заварной с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    l_dasha, Н_Косинова и Ямбуренко Ж нравится это.

  12. tanyan

    tanyan Нарцисова

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    И как у тебя все получается???
     
    Destxoen нравится это.
  13. Adijpbasd

    Adijpbasd Агарок Вера

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    АллаО, khovricheva86 и n_serafima нравится это.
  14. Rigkjyq

    Rigkjyq Лебединская Софья

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     

  15. Ujbngioln

    Ujbngioln Натарова Ариша

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Ой...как вкусно!!! Обожаю кулич заварной!!!!
     
    Voeoobree, Сандул З и kuzeeva92 нравится это.
  16. Akvegaik

    Akvegaik Полторацкая Алиса

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    очень вкусный рецепт кулича заварного, буду рада воспользоваться рецептом.
     
    zemlyak87 и Ольга_В нравится это.
  17. r_liliya

    r_liliya Рай Лилия

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Exivofae нравится это.
  18. Aekraro

    Aekraro Жирнова Танечка

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик кулича заварного
     
    Jyeiwoaop нравится это.
  19. Exfopofe

    Exfopofe Алена

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото кулича заварного очень аппетитно выглядит!!!
     
    Jixuuix нравится это.
  20. t_tasha

    t_tasha Телеховец Таша

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3

    спасибо за отличный рецепт!
     
  21. shukis82

    shukis82 Шукис Ириша

    Рецепты:
    1
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кулича заварного... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Китова Л, Ceegdixwj, sh_marianna и ещё 1-му нравится это.
Загрузка...