Лимонный пирог с меренгой

  1. nooyznllx

    nooyznllx Member

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    13


    Сложный рецепт лимонного пирога с меренгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 216 килокалорий.


    Лимонный пирог с меренгой
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 49
    • Количество калории: 216 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на три порции

    • Для теста:
    • Мука пшеничная - 2/2, стакана
    • Сахар - 1 ст. л.
    • Соль - 1/1, ч. л.
    • Масло сливочное (резаное кубиками) - 50 г
    • Вода ледяная - 6,5 ч. л.
    • Ванильный экстракт - 1/1, ч. л.
    • *
    • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
    • Щепотка соли
    • Сахар - 1 стакан
    • Яйца - 5 шт.
    • Сахар - 2 стакана
    • Крахмал кукурузный - 1/1, стакана
    • Лимонная цедра - 2 ч. л.
    • Вода - 1 стакан
    • Лимонный сок - 0,75 стакана
    • Масло сливочное (резаное кубиками) - 1/1, стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Как приготовить лимонный пирог с меренгой:
    2. 1. Приготовить песочное тесто. В большой миске смешать муку, сахар и соль. Добавить сливочное масло и руками перемешать до образования крошкообразной массы. Постепенно ввести ледяную воду и ванильный экстракт. Замесить однородное тесто и сформировать шар. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
    3. Яйца разделить на желтки и белки. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов.
    4. Приготовить начинку. В сотейник среднего размера насыпать 2 стакана сахара и крахмал. Добавить лимонную цедру, воду и лимонный сок. Поставить сотейник на средний огонь, готовить сироп, помешивая, до закипания. Снять с плиты.
    5. Яичные желтки слегка взбить венчиком. Постепенно ввести половину сиропа в яичные желтки, постоянно перемешивая. Затем перелить яичную массу в сотейник с оставшимся сиропом, хорошо перемешать. Поставить сотейник на средний огонь, помешивая, довести массу до кипения. Уменьшить огонь и готовить, постоянно помешивая, около 2 минут. Снять с плиты. Ввести кусочки масла, размешать. Накрыть сотейник, чтобы сохранить соус теплым.
    6. Приготовить меренгу. Белки для меренги должны быть комнатной температуры. И так, белки взбить со щепоткой соли до мягкой пены, затем добавить ванильный экстракт, еще раз хорошо взбить. Постоянно взбивая, вводить в белки по 1 столовой ложке сахара. Взбивать белки до устойчивых пиков.
    7. Тесто достать из холодильника. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круглый пласт, диаметром около 25 см. Накрутить тесто на скалку (не натягивая) и аккуратно выложить в круглую форму, руками разровнять тесто по всей поверхности, образовывая бортики. Поставить форму в холодильник на 15 минут.
    8. Достать форму из холодильника, застелить корж фольгой, засыпать бобовыми и поставить в разогретую духовку, выпекать корж около 8 минут. Затем удалить фольгу и снова поставить форму в духовку еще на 5-7 минут, до золотистого цвета. Оставить корж охлаждаться в форме на решетке.
    9. В остывший корж выложить лимонный соус, на него выложить взбитые белки, разровнять по поверхности, образовывая пики. Поместить заготовку в разогретую до 165 градусов духовку, выпекать лимонный пирог с меренгой около 30 минут. Готовый пирог оставить охлаждаться на решетке в течение примерно 1 часа. Затем поместить лимонный пирог с меренгой в холодильник на 5 часов.



     
    k_alesya, lmavfz, Sjaopcsv и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Инга_Ч

    Инга_Ч Черникова Инга

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    jdqom, eflqa, fatkhutdinova82 и 2 другим нравится это.
  4. Emygdue

    Emygdue Бортник Алиса

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    albutova76, Ioaantt, drobonova88 и 4 другим нравится это.
  5. Idguavat

    Idguavat Мальгинова

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    Посмотрела на фото лимонного пирога с меренгой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Ueupoiowg нравится это.

  6. Wohoisqij

    Wohoisqij Марго Г

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
    фото лимонного пирога с меренгой очень аппетитно выглядит!!!
     
    fisenko90, Apcxugaiu, asiyam и 2 другим нравится это.
  7. yusubova79

    yusubova79 Алла Ю

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Txlbgevki и О_Сантоянни нравится это.
  8. С_Горбенко

    С_Горбенко Горбенко Светлана

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    кстати, когда я первый раз попробовала лимонный пирог с меренгой, подумала:
     

  9. Eaouuedai

    Eaouuedai Береза Анька

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    ueloeuif и Kedxpei нравится это.
  10. Г_Кондратенкова

    Г_Кондратенкова Кондратенкова

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Оооочень вкусно получилось
     
    Uziucooe, Oavaxnvkx и Qtasefnwv нравится это.
  11. Аня_Б

    Аня_Б Безсмертная Аня

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    125
    Баллы:
    28

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант лимонного пирога с меренгой
     

  12. v_sonya

    v_sonya Вчерашняя Соня

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    ЕваА нравится это.
  13. uoozwso

    uoozwso Member

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту лимонного пирога с меренгой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
    Odghouh нравится это.
  14. hexmouco

    hexmouco New Member

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    @nooyznllx, умничка!
    Какой аппетитный рецептик лимонного пирога с меренгой сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Ферзь А, Otaafow и Aiaifuwn нравится это.

  15. Uyaojixaz

    Uyaojixaz Ягужинская Вита

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    veligodskaya80 нравится это.
  16. puueix

    puueix Member

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    13

    Посмотрела на фото лимонного пирога с меренгой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
     
    Otqohiooe и Nawjuau нравится это.
  17. С_Беспалова

    С_Беспалова Беспалова Софья

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    Nuoljoro, Черенкова И, anyutai и ещё 1-му нравится это.
  18. svyatnaya78

    svyatnaya78 Святная Элла

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, nooyznllx
     
    prudnichenkova84 и koptenko95 нравится это.
  19. Mafqaic

    Mafqaic Красюк

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Cezpgoehk нравится это.
  20. Vbmohnhu

    Vbmohnhu Терехина Таня

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3

    Надо попробовать приготовить лимонный пирог с меренгой
     
    Ppyaojaue, Sapiumok и Кушнирева В нравится это.
  21. aoorlmz

    aoorlmz New Member

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Я_Лебеденко, Gdaioak и Bujpbepb нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Лимонный пирог с меренгойЛимонные пироги18 дек 2016
Лимонный пирог с итальянской меренгойЛимонные пироги16 дек 2016
Лимонный пирог с меренгойЛимонные пироги15 дек 2016
Лимонный пирог с меренгой из фильма ТостЛимонные пироги14 дек 2016
Итальянский лимонный пирог с меренгой (Сrostata al limone con meringa)Лимонные пироги12 дек 2016