Бисквитный пирог с вареньем

Простой рецепт бисквитного пирога с вареньем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 125 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 125 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Яйца - 5 шт.
• Мука - 80 г (0,5 стакана)
• Крахмал картофельный (мука картофельная) - 1 ст. ложка
• Сахар - 0,5 стакана
• Варенье - 1 стакан
• Ванильный сахар - 10 г

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку. Яичные белки отделить от желтков (белки до использования поставить в холодильник).
2. Желтки переложить в миску, добавить сахар.
3. Желтки хорошо растереть с сахаром (можно добавить ванильный сахар).
4. Муку просеять, смешать с картофельной мукой. В желтки всыпать просеянную пшеничную муку, смешанную с картофельной мукой, и замесить тесто.
5. Белки взбить в крепкую пену. Прибавить взбитые в пену белки к тесту и все осторожно смешать. Форму смазать маслом и припылить мукой. Тесто выложить на смазанную маслом и слегка посыпанную пшеничной мукой форму.
6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 170-180 °С 50-60 минут. Охладить.
7. Готовый пирог разрезать по горизонтали на две половины, каждую смазать вареньем (без косточек), а затем соединить.
8. По желанию сверху пирог украсить консервированными фруктами, ягодами, орехами или цукатами.