Заливной пирог с рисом,рыбой и не только

Сложный рецепт заливного пирога с рисом,рыбой и не только домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 65 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 80 минут
• Количество калории: 65 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заливное

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука пшеничная 2,5 ст. (стакан 200 мл)
• Кефир 2 ст.
• Растительное масло 5 ст. л.
• Яйца 2 шт.
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Разрыхлитель 8-10 гр.
• Сливочное масло 5 гр для смазывания формы.
• Начинка:
• Филе рыбы белой(у меня треска) 250 гр.
• Сваренные вкурутую яйца 2 шт.
• Рис варёный, Жасмин от Мистраль 3 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лук зелёный 50 гр.
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соль - по - вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Филе рыбы мелко порубить, лук очистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле лук, затем добавить рыбку, обжарить до готовности, охладить, посолить по - вкусу.
2. Отварить в подсоленной воде рис, охладить.
3. Порезать зелёный лук, яйца, добавить рыбу и рис, размешать начинку, если нужно подсолить.
4. Далее приготовить тесто, для этого, взбить вилкой яйца с солью и сахаром, смешать с кефиром и растительным маслом. Просеять муку с разрыхлителем, размешать. Тесто для заливного пирога должно получиться текучим, но густым.
5. Форму, диаметр 24 см, смазать сливочным маслом.
6. Вылить половину теста. выложить начинку, затем остальную половину теста.
7. Выпекать в духовке 180 градусов около 40 минут.
8. Слегка охладить заливной пирог.
9. Приятного аппетита.

Я думала, что я не дружу с заливными пирогами, как-то раз приготовила он у меня не пропёкся, не поднялся, с тех пор и не пекла. А тут подумала раз по книге всё получается рискну ещё раз и пирог удался, пышный, высокий, вкусный и сытный, угощайтесьАвтором было предложенно печь с рыбными консервами, но я их уже сто лет не покупаю, пришлось приготовить из свежей рыбки.