Плюшки

Дрожжи разводим с сахаром и половиной теплого кефира.

Добавляем яйца.

Слегка взбиваем венчиком (не миксером!).

Параллельно растапливаем маргарин, разводим его второй частью кефира (что бы не был сильно горячим и не свернулись яйца), добавляем в дрожжевую массу.

Затем начинаем добавлять муку (в первую порцию высыпаем разрыхлитель).

Замешиваем тесто.

Делаем из него «колбаску», режем ее на «шайбы», каждую шайбу раскатываем в тонкую лепешку, размеров с десертную тарелку.

Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром с добавками по вкусу.

Сворачиваем рулетик, сгибаем его пополам, кончики защипываем, а сам слепленный рулетик разрезаем вдоль, не доходя 1,5-2 см. до кончиков, которые мы защипили.

И выворачиваем разрезанные половинки так, что бы они лежали – получится форма сердечка.

Противень смазываем подсолнечным маслом. Ставим в разогретую духовку (180-200оС). Выпекаем до готовности.

Несложный рецепт плюшек домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30. Содержит всего 120 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30
• Количество калории: 120 килокалорий
• Количество порций: 24 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать четыре порции

• 1,5-2 пакетика дрожжей (я использовала «САФ - МОМЕНТ»)
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 стакана кефира (за неимением оного можно молоко и даже сыворотку)
• 125 гр. сливочного маргарина
• 2 яйца
• 0,5 пакетика разрыхлителя для теста
• 1 пакетик ванили
• Масло сливочное 50 гр. (растопить) для смазывания теста
• Мука (обязательно просеять) – сколько возьмет. Тесто не должно быть слишком «тугим»

Пошаговое приготовление

1. Сегодня совершила подвиг! Никогда раньше не дружила с дрожжевым тестом, а сегодня решилась и предложила ему (дрожжевому тесту) теплые дружеские отношения! Тем более, что живет у меня дома 17-летняя «чаечка», которая ест целый день и периодически спрашивает басом: «Мам, а что к чаю?». Нашла фото плюшек на сайте «Готовим дома», а тесто взяла в записной книжке у мамы. Сделала одну часть с сахаром и корицей, а вторую с сахаром и кокосовой стружкой! Получилось нечто отпадное! И красиво (пардон за нескромность), и вкусно! Если кого заинтересует – выкладываю рецептик. Тесто дрожжевое быстрое, никакой опары, никакого ожидания, пока поднимется – замесил и лепи! 1. 1, 5-2 пакетика дрожжей (я использовала «САФ - МОМЕНТ») 0, 5 стакана сахара 0, 5 чайной ложки соли 0, 5 литра кефира (за неимением оного можно молоко и даже сыворотку) 125 гр. сливочного маргарина 2 яйца 0, 5 пакетика разрыхлителя для теста 1 пакетик ванили Масло сливочное 50 гр. (растопить) для смазывания теста Мука (обязательно просеять) – сколько возьмет. Тесто не должно быть слишком «тугим».
2. Дрожжи разводим с сахаром и половиной теплого кефира.
3. Добавляем яйца. Слегка взбиваем венчиком (не миксером!).
4. Параллельно растапливаем маргарин, разводим его второй частью кефира (что бы не был сильно горячим и не свернулись яйца), добавляем в дрожжевую массу.
5. Затем начинаем добавлять муку (в первую порцию высыпаем разрыхлитель и ваниль).
6. Замешиваем тесто. Даже я, ранее недружившая с тестом, поняла, когда хватит муки.
7. Делаем из него «колбаску», режем ее на «шайбы».
8. Каждую шайбу раскатываем в тонкую лепешку, размеров с десертную тарелку.
9. Смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахаром с добавками по вкусу.
10. Я сделала одну часть с сахаром и корицей, а вторую с сахаром и кокосовой стружкой.
11. Сворачиваем рулетик.
12. Сгибаем его пополам, кончики защипываем, разрезаем вдоль, не доходя 1, 5-2 см. до кончиков, которые мы защипили.
13. Выворачиваем разрезанные половинки так, что бы они лежали – получится форма сердечка.
14. Противень смазываем подсолнечным маслом. Ставим в разогретую духовку (180-200 оС). Выпекаем до готовности.
15. И вот – плоды моей «дружбы» с дрожжевым тестом!

Даже я, ранее недружившая с тестом, поняла, когда хватит муки.