Пирог Восточный сюрприз

Несложный рецепт пирога Восточного сюрприз узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 151 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 151 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Мука — 300 гр.
• Масло сливочное — 120 гр.
• Йогурт натуральный — 80 мл
• Сахар коричневый — 20 гр.
• Телятина — 150 гр.
• Рис — 100 гр.
• Курага — 6 шт
• Лук красный — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Коньяк — 20 мл
• Соевый соус — 20 мл

Пошаговое приготовление

1. Для пирога мы приготовим песочное тесто с йогуртом. Соединим муку, масло, йогурт и сахар в блендере, смешаем и замесим тесто.
2. Разделим тесто на 2 шарика - один побольше, другой поменьше и отправим на 15 минут в холодильник.
3. Лук, чеснок и мясо мелко нарезать и обжарить на сковороде. Когда мясо станет золотистым, добавить соевый соус и потушить 5 минут.
4. Добавим мелко нарезанную курагу, она придаст легкий сладкий привкус, который прекрасно сочетается с мясом, рисом и песочным тестом. В конце добавим коньяк и будем готовить, пока жидкость не выварится.
5. Для этого блюда нам понадобится рис Басмати микс. Отварим рис в кипящей воде 15 минут, добавим немного соли. Соединим рис и начинку и дадим им остыть.
6. Включим духовку на 180 градусов. Раскатаем большой шарик, выложим его в форму, наколем вилкой и отправим в духовку на 10 минут.
7. Выкладываем начинку на наше тесто, раскатываем второй пласт и закрываем пирог.
8. Смазываем пирог желтком и отправляем в духовку на 25 минут.
9. Этот пирог характерен для кухни Узбекистана, где подают сладкий плов, а так же очень любят сочетать мясо и сладкие сухофрукты.