Пирог-гармошка из лаваша

  1. Qqdnzos

    Qqdnzos Лавринюк Яша

    Рецепты:
    37
    Симпатии:
    184
    Баллы:
    33


    Сегодня я покажу вам универсальный рецепт очень практичного, быстрого и невероятно вкусного пирога из лаваша. Впрочем, если речь идёт о пироге из лаваша, то понятно, что это быстро, удобно и практично: не надо замешивать и раскатывать тесто, сам по себе лаваш это и есть готовые пласты теста, которые остаётся только чем-нибудь начинить, залить и испечь.

    Я готовлю этот пирог и на завтрак с сыром, солёным творогом; для вечернего перекуса с картофельным пюре или фаршем (готовым). Иногда просто открываю холодильник и взяв продукты, импровизирую начинку. Главное, чтобы под рукой был свежий тонкий лаваш ! ))

    Обращаю ваше внимание на вот что. Не смотрите на количество лаваша, которое я указала в рецепте. Ведь я ориентировалась на размер своей формы (у меня в данном случае квадратная 21 см), кроме того не забываем, что лаваш бывает разного размера и диаметра.

    Простой рецепт пирог-гармошки из лаваша турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 222 килокалорий.


    Пирог-гармошка из лаваша
    • Время подготовки: 10 мин
    • Время приготовления: 20 мин
    • Количество калории: 222 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Ужин, обед, перекус, завтрак
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Турецкая кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на четыре порции

    • Пирог
    • Брынза 200 г
    • Лаваш тонкий 8 шт.
    • Заливка
    • Йогурт натуральный 150 мл
    • Молоко 200 мл
    • Соль 1 щепотка
    • Яйца куриные 1 шт.

    Пошаговое приготовление

    1. Для пирога из лаваша нужны свежий тонкий армянский лаваш, сыр, яйцо, молоко, йогурт и соль.
    2. Сначала готовим заливку для пирога. В миску вбить яйцо, влить йогурт и молоко. Чуть посолить (соль кладём в зависимости от солёности вашего сыра) и взболтать до однородности.
    3. А теперь готовим сам пирог. Расстилаем лаваш и крошим по всей поверхности сыр. Сыр заранее достаём из рассола и кладём на бумажную салфетку, сложенную втрое, чтобы ушла лишняя влага. Лаваш ничем не смазываем !
    4. А теперь собираем лаваш в гармошку. Вспоминаем как в детстве делали веер из бумаги)))
    5. Вот так вот с двух концов берём «гармошку» и чуть прижимаем, чтобы лаваш «запомнил» форму и перекладываем таким образом в форму, смазанную маслом.
    6. Так поступаем со всеми лавашами, пока вся форма не заполнится. Если ваши лаваши длиннее, чем форма, можно разделить на 2 или больше частей. Главное, чтобы все гармошки плотно уместились.
    7. Вот так я уложила в форму гармошки.
    8. А теперь заливаем лаваши заливкой. Ложкой заливаем так, чтобы заливка попадала и между «волнами». Заливку не жалеем, всё заливаем, она не даст лавашам подсохнуть в духовке и сделает пирог нежным и мягким.
    9. Сверху заливки я ещё немного покрошила сыр. Можно посыпать на данном этапе пирог кунжутом. Отправляем пирог в духовку и готовим при температуре 190ºC до зарумянивания.
    10. Вот такой пирог получается в итоге, «гармошкой». Внутри мягкий, а сверху хрустящий. Подаём горячим со сладким чаем.



     
    dianad, Ира_Б, Oloeeukgi и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. РаяК

    РаяК Козырева Рая

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    13

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    zoyas, Алиса_В, Ecemiom и ещё 1-му нравится это.
  4. Татьяна_К

    Татьяна_К Конюхова

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    13

    выглядит очень аппетитно
     
    m_lera, Meolpene, Борейко С и 7 другим нравится это.
  5. dyomushkina94

    dyomushkina94 Кира

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Пирог-гармошка из лаваша - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Iugoeueah, iqdqnvaoe, semina98 и 3 другим нравится это.

  6. Шатохина Л

    Шатохина Л Шатохина Люда

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Ух ты! Как красиво и просто!
     
    Qiodioce и tserkovnikova93 нравится это.
  7. Сонина В

    Сонина В Сонина Валя

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    13

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    b_yasya, СтасяН и Ира_О нравится это.
  8. Женя_Ш

    Женя_Ш Шаймарданова Женя

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Lujuxeyl, zvuoywto, Uuvuiwai и 2 другим нравится это.

  9. lipatova89

    lipatova89 Липатова Зоя

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    Лиса_К и Heowfgeeu нравится это.
  10. olechko85

    olechko85 Олечко Оля

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    gizzatova78, t_evgeniya и Zxmkerod нравится это.
  11. Ooraiaoa

    Ooraiaoa Близняк Надя

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    87
    Баллы:
    13

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирог-гармошку из лаваша. Спасибо за рецепт!
     

  12. Лукина Г

    Лукина Г Лукина Галка

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    13

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    ch_yella и В_Левинская нравится это.
  13. ЯнкаС

    ЯнкаС Янка С

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    13

    @Qqdnzos, Рецепт просто прелесть!
     
    Зинина Л, Nvnvnaf и Bzizenbls нравится это.
  14. doowtoor

    doowtoor Member

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Oeoqaoeo и okhten92 нравится это.

  15. sevrikova83

    sevrikova83 Севрикова Яся

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    galakova85 и Oujjdfn нравится это.
  16. К_Леденцова

    К_Леденцова Кристина

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    3

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    agatao и Анюша_Т нравится это.
  17. Ляпунова А

    Ляпунова А Ляпунова Алеся

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  18. Ooyyuoha

    Ooyyuoha Татьяна

    Рецепты:
    25
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    13

    Пирог-гармошка из лаваша - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Лика_А нравится это.
  19. Oieambo

    Oieambo Катя

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю пирог-гармошку из лаваша
     
    ТаняГ нравится это.
  20. Алеся_Г

    Алеся_Г Голубо Алеся

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    13

    Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    volik96 и Batooreez нравится это.
  21. lisal

    lisal Лейман Лиса

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    13

    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Пирог гармошка со смородинойПироги с ягодами23 дек 2016
Пирог гармошка со смородинойПироги с ягодами20 дек 2016
Пирог «Гармошка» с корицейПироги с корицей12 дек 2016
Пирог Гармошка с лимонной начинкойЛимонные пироги9 дек 2016
Мраморный пирогАвторские рецепты пирогов20 апр 2017