Пирог из кекса (с яблоками, корицей и молочной заливкой)! Bread & Butter Pudding

Несложный рецепт пирога из кекса (с яблоками, корицей и молочной заливкой)! Bread & Butter Pudding домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 216 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 216 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Кекс с изюмом (хлеб, бисквит, кулич и т. д. )
• Сливочное масло 70-100 гр
• Яйцо куриное 5 шт.
• Молоко или сливки 300-350 мл.
• Коньяк или ром 50 мл.
• Сахарный песок 90 гр. (я заменила на 2 ст. ложки сгущенки с сахаром)
• Ванильный сахар 1 пакетик 8 гр.
• Яблоко 1 шт большое сладкое.
• Корица 1 ч. ложка.
• Сахар обычный или коричневый 1 ст. ложка (для карамели)
• Сахарная пудра и клубника для украшения.

Пошаговое приготовление

1. Несвежий кекс или кулич (или просто белый хлеб!) нарезать на кусочки толщиной 1 см.
2. Яблоко очистить и нарезать тонкими ломтиками.
3. Кусочки кекса смазать тонким слоем масла и уложить в смазанную маслом же форму, чтобы один кусок слегка заходил на другой, чередуя с ломтиками яблока. (В рецепте из журнала рекомендовали чередовать между собой ломтики хлеба смазанные сливочным маслом и абрикосовым джемом!)
4. Яйца, молоко, ванильный сахар и коньяк слегка взбить венчиком и залить кусочки кекса. В рецепте следовало добавить 90 гр. сахара в молочно - яичную смесь, но я забыла, поэтому просто полила сверху 2-мя ложками сгущенки.
5. Ставим форму в духовку при 170-180 град минут на 30.
6. Достать пирог из духовки, присыпать сахаром и поставить под гриль на пару минут, для карамелизации.
7. Украшаем сахарной пудрой и клубникой.
8. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Я наткнулась на этот рецепт в журнале «Хлеб соль» и он меня очень заинтересовал. В журнальном рецепте пудинг готовили из кусочков бриошей (сдобной выпечки) а у меня дома «завалялся» кекс, который я пекла несколько дней назад по мотивам рецептов Оли (сияние), но в связи с приходом гостей и принесённым ими тортом, до скромного кекса дело не дошло… Ну а хлеб у нас каждый день свежий да на Закваске!!!! Вот я и решила пустить кекс на очередной эксперимент! Получилось неожиданно вкусно!!!! Вчера я пекла Вишинопиту по рецепту Наташи natapit и способ её приготовления навел меня на мысль, что нечто похожее я уже готовила на днях… присоединяюсь к Наташиному рецепту вариантом, для наглядности! Получилось вкусно! Рекомендую Вам оба варианта! Фото Наташиной Вишинопиты в пошаговых №9!!! Да, кстати, 14 апреля на сайте уже был размещён рецепт «Пудинг из хлеба» от МАНЮШИ загляните, там вариант с хлебом!!!!