Пирог с одуванчиками

  1. m_anna

    m_anna Маркович

    Рецепты:
    37
    Симпатии:
    169
    Баллы:
    33


    Успейте приготовить этот пирог до первых чисел июля. Именно в это время листья одуванчика очень вкусны и не горчат

    Непростой рецепт пирога с одуванчиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 191 килокалорий.


    Пирог с одуванчиками
    • Время подготовки: 30 мин
    • Время приготовления: 1 ч 45 мин
    • Количество калории: 191 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: Завтрак, Ланч, Обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на пять порций

    • Для начинки
    • 1 кг молодых листьев одуванчика или их сочетание с другой дикой или огородной зеленью (крапива, сныть, шпинат, щавель, руккола, свекольная ботва)
    • 30 г сливочного масла
    • 4 яйца
    • 350 мл сметаны жирностью 20-25%
    • ½ стакана изюма
    • ½ стакана очищенных семян подсолнечника
    • Сок и цедра одного лимона
    • ½ ч. л. соли или по вкусу
    • Натёртый мускатный орех, молотый чёрный и душистый перец – по вкусу
    • Для теста
    • 400 г муки
    • 200 г холодного сливочного масла
    • 4-6 ст. л. сметаны жирностью 15%
    • 1 ч. л. соли

    Пошаговое приготовление

    1. Изюм промойте и залейте лимонным соком.
    2. Приготовьте тесто. Масло нарежьте кубиками. Муку смешайте с солью, добавьте кубики масла и перетрите кончиками пальцев в крошку. Добавьте столько сметаны, чтобы замесилось мягкое тесто. Заверните тесто в пищевую плёнку и положите в холодильник на время, необходимое для приготовления начинки.
    3. Листья одуванчика и остальную зелень промойте, обсушите и нарежьте поперёк ленточками шириной 5-7 мм.
    4. В просторной сковороде растопите сливочное масло, положите зелень и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока она не уменьшится в объеме и не станет мягкой. Снимите сковороду с плиты, переложите зелень в дуршлаг, остудите.
    5. В миске взбейте венчиком яйца, отделите примерно 1 ст. л., чтобы смазать поверхность пирога. Добавьте сметану, перемешайте, чтобы смесь стала однородной.
    6. В яично - сметанную смесь добавьте зелень, замоченный изюм вместе с соком и семечки. Приправьте солью, натёртой лимонной цедрой, мускатным орехом, чёрным и душистым перцем. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.
    7. Разогрейте духовку до 170 С.
    8. Достаньте тесто из холодильника. Отделите примерно треть теста. Большую часть теста раскатайте в круг толщиной 3 мм, переложите в форму диаметром 22-24 см, закрывая дно и бортики. Края теста не обрезайте, оставьте свободно свисать с бортиков. Меньшую часть теста также раскатайте в пласт толщиной около 3 мм. Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте тесто ленточками шириной 1-2 см.
    9. Переложите начинку в форму. Смажьте края теста холодной водой. Поверх начинки разложите ленточки теста, формируя решётку. Обрежьте лишнее тесто.
    10. Взбейте яйцо с ложкой воды и смажьте поверхность теста.
    11. Выпекайте пирог примерно час. Пирог готов, когда кончик ножа, вставленный в начинку, будет оставаться чистым.
    12. Слегка остудите пирог на решётке. Подавайте тёплым.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Софья_С

    Софья_С Сантоянни

    Рецепты:
    28
    Симпатии:
    124
    Баллы:
    28

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Ogtfpmi, nadezhdai, Wrerxvev и 2 другим нравится это.
  4. lokteva89

    lokteva89 Марго

    Рецепты:
    35
    Симпатии:
    149
    Баллы:
    33

    АААААА как вкусно глядя на пирог с одуванчиками слюнки потекли ручьем!!:D
     
    В_Туневич, Зина_Т, korovka80 и 5 другим нравится это.
  5. РозаБ

    РозаБ Баланюк Роза

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    13

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Григоришина Т, Ieefzead, lilyaa и ещё 1-му нравится это.

  6. Eeoeelizv

    Eeoeelizv Сытюгина Валя

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Спасибо большое! Буду пробовать!
     
    ezifpe, ya_inga, Ejeuipo и ещё 1-му нравится это.
  7. Vnoxozdi

    Vnoxozdi Скридова Надя

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    @m_anna, спасибо за новый вариант пирога с одуванчиками.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    Я_Касьян, hfieto и Mwuoeichf нравится это.
  8. ИраМ

    ИраМ Минкина Ира

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    86
    Баллы:
    13

    очень люблю пирог с одуванчиками,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     

  9. ДарияА

    ДарияА Алексеева Дария

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    owuabq нравится это.
  10. Opeanjb

    Opeanjb Бударщикова Анюта

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    yabluchko88, Iajitag, ЛесяП и 2 другим нравится это.
  11. Эльза_С

    Эльза_С Эльза С

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    78
    Баллы:
    13

    спасибо за отличный рецепт!
     
    panova88, Cekgrrnar, openloej и 3 другим нравится это.

  12. Краско Т

    Краско Т Краско

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    Хороший рецептик! :)
     
    kicheva83 и chernik92 нравится это.
  13. Onyeeyemi

    Onyeeyemi Ямбуренко Виктория

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
    Euofioo нравится это.
  14. Монако А

    Монако А Монако Алла

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, m_anna
     
    Vbxoofoha и Alinvywu нравится это.

  15. Aacaiij

    Aacaiij Мыскина Анька

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    замечательный рецепт! В моей семье любят пирог с одуванчиками
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Nhdlqedoz и maier81 нравится это.
  16. ecoekct

    ecoekct New Member

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Как это должно быть вкусно!!!!
     
    Odxuteu, ouizz, Uoapese и ещё 1-му нравится это.
  17. Afqijuo

    Afqijuo Валова Люля

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    Оооочень вкусно получилось
     
  18. Eegmsjyk

    Eegmsjyk Ника

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    Свидлова К, begletsova81, opbgo и ещё 1-му нравится это.
  19. Cgolexbsj

    Cgolexbsj Сытюгина Катя

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Uvwoahl нравится это.
  20. uvemy

    uvemy New Member

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    drobitskaya81 и kichigina94 нравится это.
  21. b_maya

    b_maya Бовкун Мая

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Сегодня буду готовить!
     
    Dogugxsfe и Даша_Р нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Мраморный пирогАвторские рецепты пирогов20 апр 2017
Праздничный пирог Курник с двумя начинками из печенной тыквы с куриной голеКурник20 апр 2017
Тертый пирог вегетарианскийАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог «Дурман»Авторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог на овсяной кашеАвторские рецепты пирогов5 янв 2017