творожноманный пирог с яблоками

Сложный рецепт творожноманного пирога с яблоками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 минут. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 минут
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• тесто:
• 250 гр. муки
• 125 гр. холодного масла
• 60 гр. сахарной пудры
• 1 пачка ванильного сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• начинка:
• 75 гр мягкого масла
• 100 гр. сахар
• 1 пачка ванильного сахара
• 2 яйца
• 500 гр. творога
• 0,5 пачки ванильного пудинга
• 75 гр. манки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 300 гр. крупно натертых яблок
• верхний слой:
• 4 красных яблок
• 100 мл. белого вина(брала просто воду не люблю алкоголь в сладком)
• сок одного лимона
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. изюма
• 1 пачка светлого «Tortenguss» (помогите с переводом)
• 2 ст. л. сахара
• 0,25 л. яблочного сока

Пошаговое приготовление

1. смешать муку+мелко нарезаное холодное масло+пудру+в. сахар+яйцо+соль, замесить быстро тесто и положить на 30 мин. в холодильник. 2/2, теста раскатать на дно формы из остатка зделать бордюр 4-5 см. высотой. Наколоть вилкой выложитьбумагой насыпать горох и выпекать 20-25 мин. при тем 200 град.
2. Для начинки :мягкое масло смешать с сахаром и в. сахаром. Вбить яйца по одному, добавить творог, пудинг, манку, разрыхлитель хорошо смешать и добавить натертые яблоки.
3. Вынуть форму из духовки, убрать бумагу с горохом вылить начинку(до верха бордюра должно остаться около 1 см. ) разровнять и выпекать еще 40-45 мин. при тем. 175 град.
4. Пирог остудить. 100 мл. воды смешать с вином, соком и сахаром довести до кипения. Яблоки нарезать тонкими пластинами и проварить в смеси до мягкости(2-3)мин. Яблоки выложить в сито и дать стечь. Изюм обдать кипятком дать стечь и просушить бум. полотенцем. Остывшие яблоки разложить на остывший пирог посыпать изюмом(я брала вместо изюма орехи).
5. Из Ябл. сока, сахара и пачки«Tortenguss»сварить заливку и залить верх пирога. Выдержать в холоде около 2 часов и вынуть из формы. Перед подачей можно украсить взбитыми сливками.