Свекольно-шоколадный пирог

Непростой рецепт свекольно-шоколадного пирога узбекской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: На пару

Ингредиенты на двенадцать порций

• свекла (вареная) 250 г
• шоколад горький 100 г
• мука 200 г
• яйца куриные 3 шт.
• масло сливочное 200 г
• сахар тростниковый 80 г
• разрыхлитель 2 ч. л.
• лимонный сок 1 ч. л.
• голубика 100 г
• какао (порошок) 2 ст. л.
• соль 1 щепотка
• сахарная пудра 100 г

Пошаговое приготовление

1. Свеклу натереть на мелкой терке (или измельчить при помощи блендера).
2. Шоколад растопить на водяной бане и соединить со свеклой.
3. Размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой до пышности.
4. Белки отделить от желтков и взбить с солью и лимонным соком до устойчивой пены.
5. Желтки взбить с сахаром до пышной пены.
6. Свекольную массу смешать с взбитым маслом и желтками, добавить какао - порошок.
7. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
8. Аккуратно перемешать.
9. Должна получиться воздушная кремообразная масса.
10. В самом конце осторожно ввести белки.
11. Выложить тесто в смазанную форму, сверху насыпать голубику.
12. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке.
13. Приятного аппетита!Этот пирог никогог не оставит равнодушным, он получается невероятно вкусный, нежный и полезный пирог.
14. Никто даже не догадается что приготовлен он из свеклы.