Пирог с клубникой

Непростой рецепт пирога с клубникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 23 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 23 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука пшеничная - 2/2, стакана
• Сахар - 1 ст. л.
• Соль - 1/1, ч. л.
• Масло сливочное, несоленое (резаное кубиками) - 50 г
• Вода ледяная - 6 1/1, ч. л.
• Ванильный экстракт - 1/1, ч. л.
• *
• Для начинки:
• Сахар белый - 3/3, стакана
• Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
• Вода - 1 стакан
• Клубничное желе - 1 пачка
• Свежая клубника (резаная ломтиками) - 4 стакана
• Листочки свежей мяты по желанию

Пошаговое приготовление

1. Приготовить песочное тесто. В большой миске смешать муку, сахар и соль. Добавить сливочное масло и руками перемешать до образования крошкообразной массы. Постепенно ввести ледяную воду и ванильный экстракт. Замесить однородное тесто и сформировать шар. Накрыть тесто пленкой и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
2. Включить духовку для предварительного разогрева до 180 градусов. Тесто достать из холодильника. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круглый пласт, диаметром около 25 см. Накрутить тесто на скалку (не натягивая) и аккуратно выложить в круглую форму, руками разровнять тесто по всей поверхности, образовывая бортики. Поставить форму в холодильник на 15 минут.
3. Достать форму из холодильника и поставить в разогретую духовку, выпекать около 15 минут. Достать корж из духовки и оставить остывать при комнатной температуре.
4. Тем временем приготовить начинку. В сотейнике смешать сахар, кукурузный крахмал и воду, на среднем огне довести массу до кипения, готовить около 2 минут. Снять сотейник с плиты, добавить желе и размешать. Поставить сотейник в холодильник, чтобы оно слегка охладилось, но не застыло.
5. Тем временем в остывший корж выложить резаную клубнику и залить ее охлажденным желе, поставить в холодильник до застывания. Подавать пирог, украсив листочками мяты.