Тыквенный пирог

Простой рецепт тыквенного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций

• Масло сливочное (для сиропа 50 гр, для теста 100)
• Сахар - песок (для теста 2 ст. л, присыпка тыквы - 2 ст. л, сироп - 3 ст. л) - 7 ст л
• Тыква - 500 гр
• Сметана - 3 ст л
• Белок яичный 3 шт
• Разрыхлитель теста - 1 ст л
• Мука - 150 г
• Сливки(для сиропа) - 60-80 гр
• орехи (грецкие) - 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Предварительно натереть тыкву и засыпать сахаром, чтобы она пустила сок.
2. Отделить желтки от белков, взбить белки с сахаром.
3. Затем в белки положить сметану и размягченное масло, муку и разрыхлитель, все перемешать и в конце добавить отжатую от сока тыкву (сок не выливайте, он пригодиться для приготовления сиропа, его получится у Вас граммов 60-70).
4. Форму ля выпекания смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями, выложить в форму тесто и выпекать в разогретой духовке при тепературе 200 градусов примерно 40 минут. Потом, пока пирог остывает, готовим сироп, которым мы польём пирог сверху: берем молока столько, чтобы тыквенный сок и молоко в сумме были 120 гр. В моём случае было 60 гр молока и 60 гр тыквенного сока. Молоко, сок, 50 гр. масла, 3 ст. л. сахара, натёртые на мелкой терке грецкие орехи варить на сильном огне до загустения, постоянно помешивая получается сироп, на вид похож на варёную сгущёнку, только немного светлее. Если не будет загустевать сироп при варке - добавьте чайную ложечку крахмала.