Негламурный постный пирог с фруктовым наполнителем Экспромт

Несложный рецепт негламурного постного пирога с фруктовым наполнителем Экспромт домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 36 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 36 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• тёплая вода 120 мл+150 мл
• растит (оливковое) масло 50 мл
• Дрожжи живые 20 гр
• соль - щепотка
• сахар 1 ст л+4 ст л
• ванилин 1 пак
• мука 350 гр+2 ст л
• Для начинки:
• Сливово - банановый мусс от Dolhe Vita - 3 стл
• апельсиновый конфи/для выпечки/ 1-2 стл

Пошаговое приготовление

1. По - правде, я вовсе не собиралась выставлять этот рецепт пирога, а потому и не готовилась к этому так, как положено. Всё произошло экспромтом. Младшей доче захотелось чего - то сладенького. Времени уже за 6 часов вечера. Вот я ей и предложила - будешь помогать, и мы вместе чёгось - то сварганим.
2. Тесто я взяла постное - из моего тосканского пирога с виноградом (). Только сахара туда добавила ещё и ванилина.
3. Из дрожжей, 120 мл воды, 1 ст л сахара и 2-х ст л муки заколотила опару. Дала подняться в тепле.
4. Затем к 150 мл тёплой водички добавила масло, соль, сахар, ванилин, влила вспенившиеся дрожжи, и, постепенно подсыпая муку, замесила мягкое тесто.
5. Поставила его в тепло. Правда, схалтурила - уж очень времени жалко было, и запихала его в духовку, включённую на 40 град. Там оно благополучно поднялось за 40 мин. Хочу сразу предупредить, что газовые духовки для такой халтуры вряд - ли подойдут - там температура не будет держаться на одном уровне постоянно.
6. Готовое тесто ещё раз обмяла, разделила на 2 неравные части. Ну, а дальше уже взялась за дело моя младшенькая. Ну что - же, всё равно, рано или поздно, а начинать прийдётся. Так что, не судите строго нас за нашу красоту пирога. Ведь главнее, я думаю, вкус, чем внешний вид. Итак, выложить в форму, смазанную маслом, нижний - больший корж. На него уложить начинку, а затем сделать по верху решётку и бортик. Так как пирог абсолютно постный, то верхушку я смазала растительным маслом. Тесто настолько хорошо поднималось, что, пока моя Маша пыталась что - то ваять по верху пирога, он начал стремительно расти прям у неё в руках.
7. Дать готовому изделию расстойку, и выпекать при т - ре 180 град до готовности. Да, ещё один момент! так как фруктовая начинка имеет моду долго не давать пропекаться нижнему слою теста, поставить наш пирог лучше, всё - таки не в центре, а на первом этаже духовки - т е - внизу, чтобы верхушка быстро не зарумянилась и не подсохла. Да, а теперь вернусь к начинке.
8. Начинка - мой любимый сливово - банановый мусс ( кстати идеально подходящий как для выпечки, так и для потребления в натуральном виде. Во, как я саморекламой могу заниматься!), а так же добавила Наташи natapit апельсиновый конфи для выпечки. Потрясающая штука, оччень рекомендую! Всё это дело смешала хорошенько - вот и вся начинка. Она достаточно густая, будет замечательно держаться кучи. Здесь, самое главное - её не переборщить, а то будет сплошное повидло. Мы же любим, когда и теста есть за что укусить.
9. Готовый пирог остудить под салфеточкой, и можно кушать.
10. О том, что это будет безумно вкусно, я подумала, когда извлекла его из духовки и он начал благоухать на всю квартиру. Вот тогда его и попыталась щёлкнуть. А вот эти 2 кусочка - это всё, что осталось на сегодня на 6 часов утра. Хотите - верте, хотите - нет.

Сладкой выпечки хочется всегда, а особенно-в пост. У нас не все в семье постятся, но, это не помешало тем не менее приговорить им мой пирожок. Тесто-очень воздушное и сладкое, начика-просто сплошной фейерверк вкусов-слива, апельсиновые цукаты, банан. Нам очень понравилось!