Персиковый пирог на сметане

Непростой рецепт персикового пирога на сметане домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 134 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 134 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на шесть порций

• 4 персика
• 100 г грецких орехов
• 475 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1/1, ч. л. соды
• 1/1, ч. л. соли
• 200 г маргарина «Пышка» комнатной температуры
• 200 г тростникового сахара от «Мистраль»+ 2 ст. л. для посыпки
• 3 яйца
• 300 г сметаны
• 75 мл молока
• 1 ст. л. ванильного сахара

Пошаговое приготовление

1. Маргарин взбить с 200 г сахара и ванильным сахаром.
2. По одному ввести яйца не прекращая взбивать.
3. Просеять муку с содой, солью и разрыхлителем.
4. Поочерёдно ввести 1/1, сметаны и 1/1, муки. Всё вымесить. Добавить ещё по 1/1, части и т д. Хорошо всё перемешать. Тесто готово.
5. Форму смазать маслом. Вылить половину теста и разровнять.
6. Кожицу персиков надрезать крест на крест. Опустить на 5-7 с в дуршлаке в кипящую воду, затем обдать холодной водой. Обесшкурить. Удалить косточку и нарезать ломтиками.
7. Выложить персики на тесто. Посыпать 1 ст л сахара.
8. Выложить вторую половину теста.
9. Орехи крупно нарубить.
10. Посыпать пирог подготовленными орехами. Орехи присыпать 1 ст л сахара. Пирог поставить в разогретую духовку.
11. Выпекать при 180 С около 50 мин (до сухой зуболчистки).
12. Готовый пирог охладить немного в форме, затем на решётке.
13. Приятного аппетита!

Наступило благодатное время свежих фруктов и ягод. Глядя на сладкую Главную страницу и я соблазнилась летней выпечкой. В этом сезоне у меня в фаворитах сметанное тесто. Мягкое, послушное. С ним так приятно рабботать. Пирог с персиками и карамелизированной ореховой посыпкой говорит сам за себя. Получается большим. Можно накормить весьма приличную компанию. Я пекла в форме диаметром 24 см. Думаю, что лучше взять форму побольше диаметром. Угощайтесь!