Черничный пирог

  1. Qglaotoo

    Qglaotoo Подлесных Танечка

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    124
    Баллы:
    28


    Сложный рецепт черничного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 244 килокалорий.


    Черничный пирог
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 60 минут
    • Количество калории: 244 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Пироги

    Ингредиенты на восемь порций

    • Для теста:
    • 125 гр. пшеничной муки
    • 50 гр. молотого миндаля
    • 100 гр. сливочного масла (+ 20 гр. для смазывания формы)
    • 100 гр. творога
    • 1 куриное яйцо
    • Щепотка соли
    • Для заливки:
    • 230 гр. сметаны (20-25% жирности)
    • 75 гр. сахара
    • 3 желтка
    • Ванильный экстракт – пара капель
    • Для начинки:
    • 400 гр. черники
    • ½ пакетика порошка сливочного пудинга (20 гр. )
    • Для безейного слоя:
    • белки 3 яиц
    • шепотка соли
    • 2 ст. л. сахара
    • Для посыпки:
    • Миндальные хлопья – горсть

    Пошаговое приготовление

    1. Смешать муку, молотый миндаль и соль. Высыпать в миску или прямо на рабочую поверхность. Добавить творог и нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Порубить ножом (или другим приспособлением) в крошку. Собрать горкой, добавить яйцо и замесить тесто. Тесто должно быть нежным, не рассыпающимся. Если тесто получится липким или редковатым (за счет излишней влажности творога), добавьте немного муки.
    2. Раскатать тесто по размеру формы плюс бортики, толщиной 5-7 мм. (у меня форма 26 см. и бортики высотой 3 см. ). Форму смазать сливочным маслом. Уложить тесто, сформировать бортики, обрезать излишки теста. Наколоть тесто вилкой и поставить в морозильную камеру на 20 мин.
    3. Смешать сметану, сахар, желтки, ваниль. Хорошо перемешать, но не взбивать.
    4. Чернику (у меня мороженая) слегка разморозить, чтобы ягодки не слипались. Присыпать порошком пудинга (можно вместо пудинга использовать крахмал, лучше кукурузный, но если нет, то картофельный тоже годится), перемешать, чтобы все ягоды были покрыты порошком.
    5. На подмороженный корж вылить заливку, сверху выложить ягоды.
    6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 35-40 мин.
    7. Белки взбить до плотных пиков (сначала со щепоткой соли, затем, постепенно увеличивая скорость миксера, добавить сахар).
    8. Достать пирог, накрыть безейной шапкой, присыпать миндальными хлопьями и вернуть в духовку еще на 15 мин.
    9. Пирог охладить в форме. Нарезать и подавать.
    10. Приятного вам аппетита!

    За основу взяла рецепт «Финский черничный пирог» с сайта Чадейка. Немного изменила. В оригинале не использовался пудинг, но так как ягоды у меня мороженые, я подумала, что лишним не будет. Также не было безейного слоя, но мне белки не было куда пристроить, не пропадать же им. Ну, очень вкусный пирог получился! Угощайтесь!




     
    Aoeoalem, litovkina91, Олеся_У и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. sofyai

    sofyai Софья И

    Рецепты:
    27
    Симпатии:
    120
    Баллы:
    28

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    landar91, Guklujiko, zadvornova80 и 2 другим нравится это.
  4. АняБ

    АняБ Барабанова

    Рецепты:
    27
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    13

    Как вкусно! У меня муж любитель черничного пирога.
     
    И_Винницкая, Eoweiud, Qpihflid и 2 другим нравится это.
  5. Алла_Ч

    Алла_Ч Чечулина Алла

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    13

    Когда делала черничный пирог и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Soolmes и Я_Филиппова нравится это.

  6. Тома_П

    Тома_П Тома

    Рецепты:
    27
    Симпатии:
    125
    Баллы:
    28

    Спасибочки :)
     
    Iileout, bik93, khabibrakhmanova94 и 7 другим нравится это.
  7. Рита_Т

    Рита_Т Телелейко Рита

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    13

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    ДжульеттаМ нравится это.
  8. uouooajov

    uouooajov Member

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    13

    хороший рецепт. Спасибо
     
    Алена_Ф, Xyoioxe, Я_Трымбуш и 2 другим нравится это.

  9. Чекмарева П

    Чекмарева П Чекмарева Полина

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Теняева С, oxfsoaqve, faeosat и 3 другим нравится это.
  10. r_gala

    r_gala Рябушко

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
  11. Corareaoc

    Corareaoc Рая

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    96
    Баллы:
    13

    замечательный рецепт! В моей семье любят черничный пирог
    Спасибо за прекрасную идею
     
    Keraeyii, Btpeseamd, osobeyi и ещё 1-му нравится это.

  12. И_Греченко

    И_Греченко Греченко

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Отличный рецепт:)
    Обожаю черничный пирог
     
    luncheva81 нравится это.
  13. kh_yelya

    kh_yelya Хлебосолова Эля

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    Здравствуйте Qglaotoo!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    d_tanya нравится это.
  14. m_stasya

    m_stasya Мара

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    Aeixaumou, К_Ильницкая и tuchina81 нравится это.

  15. Bcrmvizoh

    Bcrmvizoh Межевич Марианна

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    13

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт черничного пирога станет любимкой
    хочу хочу
     
    Pyocwhue, ehoahns, jjumjyzxl и ещё 1-му нравится это.
  16. Mooojoie

    Mooojoie Порохина Ануля

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить черничный пирог - очень вкусно!!!
     
    Блыскун М и Oeuaoobr нравится это.
  17. Loudonk

    Loudonk Некс Кристюша

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    Iorubfn, Fmhyqotq, Iwhekuc и 2 другим нравится это.
  18. В_Ефременко

    В_Ефременко Ефременко Вера

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  19. Ohqroae

    Ohqroae Куделич Лера

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Н_Пашилова нравится это.
  20. Blodvrizo

    Blodvrizo Бриллиантовна Елизавета

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    13

    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
    tsikunenko98, Попов П, Rxnogie и ещё 1-му нравится это.
  21. aubay

    aubay New Member

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    Ой...как вкусно!!! Обожаю черничный пирог!!!!
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Миндально-черничный пирогОреховые пироги23 дек 2016
Черничный пирог-штрейзельЧерничные пироги15 дек 2016
Рассыпчатый черничный пирог (постный)Черничные пироги15 дек 2016
Исландский черничный пирогЧерничные пироги15 дек 2016
Пирог черничный с яблокамиЧерничные пироги15 дек 2016