Хрустящая прослойка для торта

Предлагаю приготовить очень интересную хрустящую прослойку для тортов. Такая прослойка между бисквитными коржами сделает ваш торт намного интересней, превратит его из банального бисквитно-кремового торта, который многим уже поднадоел, в нечто совсем другое, более интересное и вкусное.

Для того, чтобы хрустящая прослойка хорошо держала форму, её следует утрамбовать в форму и отправить в холодильник минимум на 1 час.

Очень простой рецепт хрустящей прослойки для торта европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Десерт

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Технология приготовления: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Коржи вафельные 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л.
• Мёд 3 ст. л.
• Орехи грецкие 0.3 ст.
• Шоколад белый 150 г

Пошаговое приготовление

1. Для работы нам понадобятся вафельные коржи, белый шоколад, мёд, грецкие орехи.
2. Вафельные коржи (50 г) измельчить до состояния мелкой крошки. Удобно при этом воспользоваться кухонным комбайном с насадкой «металлический нож».
3. Орехи (0,3 стакана) обжарить на горячей сковороде вместе с 3 ст. л. мёда (2 минуты).
4. Затем разложить на смазанном подсолнечным маслом (0,5 ст. л. ) блюде в один слой до полного остывания.
5. Измельчить карамелизированные орехи до состояния мелкой крошки (насадка «металлический нож»).
6. Шоколад (150 г) мелко порубить, поместить в мисочку. Мисочку поместить в воду, нагретую до 45°С. Помешивать лопаткой. Шоколад быстро растает.
7. Соединить вафельную крошку, ореховую крошку, шоколад. Перемешать.
8. Форму выложить кулинарной бумагой и смазать подсолнечным маслом (0,5 ст. л. ). Утрамбовать смесь в форму, в которой будет выпекаться и бисквит. Отправить в холодильник на 1 час.
9. Хрустящая прослойка для тортов готова.