Марокканский куриный пирог

Непростой рецепт марокканского куриного пирога марокканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 188 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 188 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• 1 курица (1.2 кг)
• 1 средний баклажан
• 2 крупных сладких перца
• 2 ст. кус - кус
• 3 ст. л. или по вкусу карри
• оливковое масло
• соль
• Для теста:
• 2 ст. +пригоршня муки
• 2 ст. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. сахара
• 1/1, ч. л. соли
• 100 гр. маргарина
• 1 яйцо
• 2/2, ст. молока

Пошаговое приготовление

1. Курицу отвариваем до готовности, даем остыть, удаляем кожу и кости и мелко нарезаем
2. 0,5 л воды доводим до кипения всыпаем кус - кус, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем набухнуть минут 5, добавляем к курице
3. Овощи моем, удаляем плодоножку и семена, мелко нарезаем. Обжариваем овощи на хорошо разогретой сковороде с добавлением оливкового масла, пока овощи станут мягкими, добавляем к курице, туда же добавляем карри, соль по вкусу аккуратно перемешиваем
4. В посуде смешиваем сухие ингредиенты для теста, добавляем холодный маргарин и перетираем все в крошку.
5. В отдельной посуде слегка взбиваем яйцо и молоко и добавляем к мучной крошке и хорошенько вымешиваем тесто, разделяем полученное тесто на два куска один немного больше.
6. На стол высыпаем пригоршню муки раскатываем скалкой больший кусок теста и выстилаем им дно и борта формы для пирога (24 см диаметром 5 см высотой) Поверх теста выкладываем начинку, Затем раскатываем меньший кусок теста и накрываем им начинку, края прокатываем скалкой и удаляем лишнее тесто.
7. Ставим пирог в разогретую до 180 С духовку минут на 20-25 или пока тесто пропечется Достаем из духовки даем постоять 5 минут, а затем разрезаем
8. Вот и все, приятного всем аппетита!