Курник свадебный (ДЕБЮТ)

Сложный рецепт курника свадебного (ДЕБЮТА) русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для тесто:
• (ели не хотите делать тесто сами заменить можно слоённым тестом)
• мука 3 стакана
• сливочное масло 3 ст. л
• яйца 2 шт
• сахар 1 ст. л
• сода 1/1, ч. л
• сметана 2 ст. л
• молоко 1/1, стакана
• соль по вкусу
• Для блинчиков:
• мука 1/1, стакана
• сахар 1 ч. л
• яйцо 1 шт
• молоко 1/1, стакана
• соль по вкусу
• Фарш 1 слой:
• рис 1 стакан
• яйца 1 шт
• майонез 2 ст. л
• рубленой зелени 2-3 ст. л
• соль по вкусу
• Фарш 2 слой:
• курица 450-500 г
• сливочное масло 2 ст. л
• мука 1 ч. л
• куриный бульон кубик - 1 шт
• Фарш 3 слой:
• шампиньоны 150 г
• лук репчатый 2 шт
• сливочное масло 1 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Замесить пресное тесто. Полученное тесто разделить на две части. При этом одна должна быть немного меньше. Раскатать из меньшей части лепешку диаметром 25-30 см и толщиной 0,5-0,7 см (или разморозить слоенное тесто, разделить на две части и раскатать).
2. Замесить тесто для блинчиков и напечь тонкие блинчики.
3. Фарш 1: отварить рис и яйцо. Зелень и яйцо порубить и перемешать с рисом +майонез и соль.
4. Фарш 2: нарезать курицу обжарить, добавить муку, куриный бульон кубик и 0,5 стакана воды, прокипятить 5-10 минут.
5. Фарш 3: грибы, лук нарезать, обжарить. Посолить.
6. На лепешку из теста плотно уложить слой блинчиков, на них - куриный фарш, снова слой блинчиков, на них - грибной фарш, снова слой блинчиков, на них - рисовый фарш.
7. При этом фарш и блинчики нужно укладывать таким образом, чтобы получился холмик. Этот холмик обложить со всех сторон блинчиками.
8. Раскатать из теста вторую лепешку диаметром 35-40 см, и накрыть ею фарш. На верхи холма сделать надрез, края верхней и нижней лепешек защипать у основания. Сделать из теста различные украшения и украсить курник. Смазать яйцом, в нескольких местах проколоть вилкой.
9. Выпекать в духовке при 200-210 С, около 40 минут.

Спасибо MIMI!!! Всегда хотела сделать русский пирог КУР-НИК, Кулебяку умею делать. Хотя эти пироги похожи чем-то. И сестра просила всегда приготовить, тут решилась сделать и позвала в гости сестру. Все остались в восторге, всем понравилось.