Кулебяка с мясом

Простой рецепт кулебяки с мясом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кулебяки

Ингредиенты на девять порций

• тесто дрожжевое готовое 1000 г
• мука пшеничная на разделку теста 30 г
• фарш мясной 900 г
• или фарш мясной с яйцом и рисом 900 г
• масло растительное для смазки листа 20 г
• Для смазки до выпечки:
• яйца 1 шт.
• вода 30 г

Пошаговое приготовление

1. Тесто для кулебяки приготовляют опарным и безопарным способами.
2. Готовое тесто выкладываем на разделочную деревянную доску, посыпаем мукой, разделяем на части и раскатываем полоски по длине листа.
3. На середину прямоугольной формы теста укладываем узкой полоской во всю длину фарш мясной или фарш мясной с яйцом и луком.
4. Края теста поднимаем и защипываем их.
5. Затем перекладываем кулебяку на лист швом вниз, предварительно смазав лист маслом, ставим кулебяку в теплое место, даем ей немного подойти, затем смазываем яичной смесью (1 яйцо и 30 мл воды), делаем 2—3 прокола сверху для выхода пара и ставим в жаркую духовку на 25—30 минут.
6. Готовую кулебяку кладем на блюдо, накрываем полотенцем, в теплом состоянии нарезаем на порции и подаем.
7. Кулебяку можно фаршировать теми же начинками, что и пирожки.