Песочный пирог с лисичками, курицей и диким рисом

Вкусный, сытный, смачный пирог. Тесто песочное, очень сыпучее и вкусное, начинка бесподобная, настоятельно советую попробовать!

Сложный рецепт песочного пирога с лисичками, курицей и диким рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• Мука — 400 грамм
• Масло сливочное — 200 грамм
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Вода холодная — 0,3 стак.
• .
• Для начинки:
• Лисички — 300 грамм (у меня заморож. )
• Куриное филе — 300 грамм
• Рис дикий Мистраль Акватика — 3 ст. л.
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 30 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Яйца — 2 шт.
• Сыр сулугуни — 150 г
• Прованские травы — 1 ст. л.
• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. К муке добавить масло, соль и сахар.
2. Перетереть в крошку.
3. Добавить воду, замесить тесто, затем тонко распределить по форме, убрать в холод на час. Наколоть вилкой в нескольких местах.
4. Положить лист пергамента, всыпать фасоль или горош, выпекать при 180 С около 20 минут.
5. Рис сварить согласно инструкции на упаковке, не доваривая 5 минут.
6. Лук нарезать, обжарить на сливочном масле.
7. Затем добавить лисички, обжарить вместе 5 минут.
8. Добавить куриное филе, нарезанное кубиком, поперчить и посолить, обжарить еще 5 минут.
9. Добавить сметану, перемешать.
10. Добавить отварной дикий рис, снова перемешать.
11. Начинку выкладываем на корж, который выпекли (убрав пергамент и фасоль, естественно. ).
12. Теперь заливка. 2 яйца взбиваем с прованскими травами.
13. Добавляем натертый сулугуни и перемешиваем.
14. Поверх начинки выливаем и распределяем заливку.
15. Выпекаем при 180 С до румяной корочки.
16. Подавать пирог можно в теплом и в холодном виде.
17. Он очень вкусный, насыщенный и ароматный. Приятного вам аппетита!

Выдумала я на рождественский стол вот такой пирог... начинка очень нежная, сливочная, смачная, рис добавляет пирогу пикантности и дополнительной фактуры начинке... . а тесто тает во рту, очень вкусно! Друзья, с Рождеством! Заходите в гости на пирог!