Пирог с творожно-тыквенной начинкой

Необычный, вкусный, полезный и яркий осенний пирог с рассыпчатой песочной основой и творожно-тыквенной начинкой. В разрезе выглядит очень красиво.

Сложный рецепт пирога с творожно-тыквенной начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 149 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 149 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Яйцо — 1 шт (большое)
• Сахар — 4 ст. л.
• Сливочное масло — 100 гр
• Сметана — 3 ст. л.
• Мука — 300 гр
• Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• Тыквенная начинка:
• Тыквенное пюре — 400 гр
• Яблоки — 2 шт
• Сахар — 4 ст. л.
• Картофельный крахмал — 3 ст. л.
• Корица — по вкусу
• Творожная начинка:
• Творог — 500 гр
• Яйца — 2 шт (больших)
• Сметана — 3 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Картофельный крахмал — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Цедра лимона — 1 ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Тесто: Яйцо взбить с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Добавить размягченное сливочное масло и сметану, смешать венчиком в однородную массу. Постепенно добавить в яично - масляную смесь муку с разрыхлителем. Замесить тесто, оно должно быть мягкое, не липнуть к рукам. Тесто замотать в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 мин.
2. Тыквенная начинка: Тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками. Отварить в воде до мягкости, ( где - то 15 мин). Воду слить. С помощью блендера из тыквы сделать пюре.
3. Яблоко очистить от кожуры натереть на терке.
4. В чашу блендера добавить пюре из тыквы и яблока, сахар, корицу и крахмал. Погружным блендером сделать однородную массу.
5. Творожная начинка: Соединить творог, яйца, сметану, сахар, крахмал, ванильный сахар и цедру лимона.
6. Взбить блендером до однородного состояния.
7. Разъемную форму ( у меня диаметром 23 см. ) смазать сливочным маслом и равномерно разложить тесто делая бортики.
8. В центр выложить начинку, чередуя слои, тыквенный – творожный, аккуратно разравнивая каждый слой.
9. Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°С, где - то на 1 час. Готовность, проверить деревянной палочкой – она должна остаться сухой.
10. Готовому пирогу дать остыть при комнатной температуре, затем поставить в холодильник на 2–3 часа.
11. Приятного аппетита.

Этот замечательный рецепт был найден на просторах интернета, надеюсь, что он понравится и вам!