Плюшки с сыром

Кто сказал, что плюшки бывают только сладкие? То есть Карлсон, несомненно, думает только так. Но мы-то не на крыше живем, у нас сыр есть, не все же его на хлеб накладывать...

Простой рецепт плюшек с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 190 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 190 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Завтрак, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на семь порций

• 2 стакана муки плюс мука для присыпки
• 3/3, стакана нежирных сливок
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. разрыхлителя
• щепотка молотой паприки
• щепотка соли
• несколько веточек петрушки
• для начинки:
• по 50 г мягкого козьего сыра, чеддера и пармезана

Пошаговое приготовление

1. Сильно охлажденное масло мелко порубите ножом. Муку вместе с разрыхлителем, солью и паприкой просейте в миску. Положите масло и вилкой или ножом смешайте с мукой так, чтобы получившаяся смесь напоминала крошки. Добавьте сливки и вымешивайте тесто лопаточкой до гладкости. Если тесто слишком липкое, положите еще немного муки.
2. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и раскатайте его скалкой (тоже присыпанной мукой), чтобы получился прямоугольник размером примерно 25 х 20 см.
3. Натрите пармезан и чеддер на мелкой терке, сильно охлажденный козий сыр раскрошите. Петрушку измельчите. Посыпьте поверхность теста по всей площади сначала козьим сыром, потом чеддером с пармезаном, затем петрушкой.
4. Сверните тесто в не очень плотный рулет с длинной стороны. Разрежьте рулет на «кружки» толщиной примерно 2 см. Переложите их на выложенный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 220 °С духовке 10–12 мин. Подавайте теплыми.