Кулебяка с лососем

  1. МартаР

    МартаР Марта Р

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    119
    Баллы:
    33


    Непростой рецепт кулебяки с лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 40 мин. Содержит всего 263 килокалорий.


    Кулебяка с лососем
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 1 ч 40 мин
    • Количество калории: 263 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: День рождения, Новый год, Рождество
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Варка, Томление
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер, сковорода

    Ингредиенты на четыре порции

    • 500 г грубого слоеного теста или готового слоеного теста
    • 1 слегка взбитое яйцо
    • 15 г сухих нарезанных белых грибов
    • 60 г риса басмати
    • 1⁄4 ч. л. молотой куркумы
    • 1 луковица
    • 60 г сливочного масла
    • 175 г мелких шампиньонов
    • 700 г запеченного или отваренного филе лосося
    • 2 ст. л. мелко нарезанного укропа
    • 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
    • 2 яйца, сваренных вкрутую
    • черный перец свежего помола

    Пошаговое приготовление

    1. Замесите тесто согласно рецепту по ссылке. По рецепту получится 1.25 кг теста, больше, чем нужно для приготовления кулебяки. Остаток теста можно хранить в холодильнике пару дней или до 3-х месяцев в морозильнике.
    2. Приготовьте начинку. Замочите белые грибы в горячей воде на 30 минут. Достаньте грибы из воды и мелко нарежьте (оставшуюся жидкость можно добавить в суп или бульон).
    3. Отварите рис с куркумой в кастрюле с подсоленной водой до состояния «альденте». Откиньте на дуршлаг. Потомите мелко нарезанный лук в сливочном масле до мягкости. Добавьте шампиньоны и замоченные белые грибы. Готовьте, пока из свежих грибов не выпарится жидкость. Переложите в миску с рисом, добавьте разобранное на кусочки рыбное филе, нарезанные вареные яйца и пряные травы. Щедро приправьте солью и перцем.
    4. Раскатайте 500 г теста на слегка подпыленной мукой поверхности в прямоугольник размером 35 х45 см. Переложите на застеленный бумагой для выпечки противень. Положите начинку в центр теста, придавая ей форму валика.
    5. Смажьте длинные стороны теста слегка взбитым яйцом, поднимите их над начинкой, соедините и защипите края. Смажьте яйцом узкие стороны и подтяните их к центральному шву. Аккуратно переверните кулебяку на противень швом вниз. Смажьте всю поверхность яйцом. Если хотите, украсьте вырезанными из теста декоративными элементами. Прикройте пленкой и оставьте на 30 минут.
    6. Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте кулебяку 40–45 минут до золотистого цвета. Подавайте горячей или холодной.



     
    ДжульеттаМ, Nluozgi, Ojqukvcx и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Никифорова Н

    Никифорова Н Никифорова Надежда

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    замечательный рецепт! В моей семье любят кулебяку с лососем
    Спасибо за прекрасную идею
     
  4. МаняП

    МаняП Перелома

    Рецепты:
    30
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18

    Обалденный рецептик кулебяки с лососем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
    Сенаторова Л и Oohrqea нравится это.
  5. Rxbuzealo

    Rxbuzealo Селезнева Кира

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Михайловна П, kosharovskaya89 и Uvwoahl нравится это.

  6. Виктория_К

    Виктория_К Виктория

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    ОО, мой любимы рецептик кулебяки с лососем
     
    edieuol и dalenkina92 нравится это.
  7. Iaexyctq

    Iaexyctq Зржельская София

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Мой самый любимый рецепт кулебяки с лососем!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    makarov90 и aiday нравится это.
  8. Ходюш А

    Ходюш А Ходюш Анастасия

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить кулебяка с лососем,
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    Uooaknye, mikhailyuta79, Дубина А и ещё 1-му нравится это.

  9. Fqxieiets

    Fqxieiets Либерман Светлана

    Рецепты:
    30
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    18

    Именно кулебяку с лососем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
    Iapacijo нравится это.
  10. Iogopwp

    Iogopwp Люся П

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
    Jtooegd нравится это.
  11. Т_Зинкович

    Т_Зинкович Зинкович Татьяна

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Рецепт просто бомба!!!!
    кулебяка с лососем готовить просто и не долго!
     

  12. Hooonoo

    Hooonoo Мила

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Eliaooaso нравится это.
  13. galau

    galau Убеева Гала

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    Кулебяка с лососем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Катарина_У и С_Кравец нравится это.
  14. Mkogfoy

    Mkogfoy Кузовкова Аня

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     

  15. Noutiiu

    Noutiiu Ариша К

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    sh_tomara нравится это.
  16. Iquboreez

    Iquboreez Муравейникова Мая

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    radicheva94 нравится это.
  17. Ojeflwrin

    Ojeflwrin Пикалева Валя

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    спасибо! Беру в закладки.
     
    НадеждаН нравится это.
  18. Oreerpo

    Oreerpo Танюша

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  19. glushenko78

    glushenko78 Лиза

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3

    Когда в первый раз попробовала кулебяку с лососем, мне не понравилось.
     
  20. t_alina

    t_alina Тищенко

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    gibert84 нравится это.
  21. polinaz

    polinaz Полина З

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Yozkoci нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Кулебяка с лососем и грибамиКулебяки13 дек 2016
Кулебяка с лососем, грибами и шпинатомКулебяки10 дек 2016
Новгородская рыбная кулебяка с лососем, рисом и яйцомКулебяки7 дек 2016
Кулебяка с лососемКулебяки7 дек 2016
Кулебяка БыстраяБыстрые пироги20 дек 2016