Лимонный пирог с меренгой

  1. Клэп Д

    Клэп Д Клэп Диана

    Рецепты:
    43
    Симпатии:
    242
    Баллы:
    33


    Этот пирог я увидела в фильме «Тост». И решила попробовать приготовить. Давно я так не восхищалась десертом. Вкуснейшая выпечка, просто волшебная. Это мой первый опыт с лимоном, да и вообще с подобной выпечкой, для меня просто высший пилотаж, очень изысканно, и безмерно вкусно. От души настоятельно рекомендую!

    Непростой рецепт лимонного пирога с меренгой американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 157 килокалорий.


    Лимонный пирог с меренгой
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 157 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Десерт
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Американская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Нам понадобится: Духовка

    Ингредиенты на восемь порций

    • Меренга
    • Сахар 200 г
    • Яйца куриные 4 шт.
    • Песочное тесто
    • Вода 6 ст. л.
    • Маргарин 160 г
    • Мука пшеничная 250 г
    • Соль 0.5 ч. л.
    • Лимонный курд
    • Крахмал картофельный 3 ст. л.
    • Масло сливочное 80 г
    • Молоко 400 мл
    • Сахар 300 г
    • Сок лимонный 125 мл

    Пошаговое приготовление

    1. Для пирога понадобятся мука, сахар, молоко, лимоны (3 штуки), маргарин, куриные яйца (желтки для курда, а белки для меренги).
    2. Готовим постное песочное тесто и убираем в холодильник на 30 минут.
    3. Достаем из холодильника, раскатываем толщиной в 2-3 мм (если нравится толще — увеличьте количество ингредиентов), выкладываем в форму. Хорошенько придавливаем. Накалываем вилкой по всей площади. Простилаем фольгой или пергаментом и высыпаем какой - нибудь груз (например, горох, фасоль и т. п. ) Выпекаем в духовке при 200-230 °C 20-25 минут, до готовности.
    4. Белки отделяем от желтков. Белки отправляем в холодильник. Они нам понадобятся для меренги.
    5. Для курда натираем цедру 1 лимона и выдавливаем сок из 3 лимонов (125 мл). В сотейник выливаем молоко, добавляем сахар, доводим до кипения. Желтки растираем с крахмалом и вливаем в них кипящее молоко, непрерывно помешивая. Возвращаем на огонь. Постоянно помешивая и ждём загустения. Добавляем цедру и лимонный сок. Варим до загустения ещё 5-15 минут, чтобы получилась однородная густая масса. Охлаждаем и добавляем сливочное масло.
    6. Приготовить меренгу: белки взбить с 200 г сахара.
    7. Тесто достаем из духовки и оставляем остужаться. В охлажденное тесто выливаем лимонный крем.
    8. Сверху украшаем меренгой, можно выкладывать ложкой или кондитерским шприцом (мешком), придавая узор.
    9. Ставим пирог в разогретую до 150 °C духовку на 10 минут, чтобы меренга сверху слегка зарумянилась. После выпечки охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа. Желательно, чтобы после выпечки пирог постоял ночь в холодильнике, иначе курд может растечься.



     
  2. Похожие рецепты


  3. Н_Карпенко

    Н_Карпенко Карпенко Настасья

    Рецепты:
    28
    Симпатии:
    112
    Баллы:
    28

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    КатаринаШ, a_yelya, k_maya и 2 другим нравится это.
  4. Банкевич Д

    Банкевич Д Банкевич Даша

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    @Клэп Д, Рецепт просто прелесть!
     
    d_zhenya, Houeezr, Чуднова О и 2 другим нравится это.
  5. irishar

    irishar Рязанова Ириша

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Agdoofpq, АникаИ, i_nyuta и 2 другим нравится это.

  6. Шелест З

    Шелест З Шелест

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  7. kostyak77

    kostyak77 Костяк Анька

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Adiljoo, ДинаС, Антонина_Т и ещё 1-му нравится это.
  8. Aanoaoiuc

    Aanoaoiuc Эндерс

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    13

    Отличный рецепт:)
    Обожаю лимонный пирог с меренгой
     
    ВасилисаМ, Gqcmqeic, Xxvzomvy и 4 другим нравится это.

  9. kvyatkevich76

    kvyatkevich76 Квяткевич Анюта

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Спасибо за рецепт, готовила лимонный пирог с меренгой на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Bagahtwu, Ooigomai, udalova89 и 3 другим нравится это.
  10. Eisygfoa

    Eisygfoa Шаймуратова Анюша

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Owhnzajmn, Аделя_С и Njifsuk нравится это.
  11. Р_Дубовая

    Р_Дубовая Дубовая Роза

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    отличная тема:) уже в закладке.
     
    Ukmeizu, zqiqea, Obseouru и ещё 1-му нравится это.

  12. Ienjeoi

    Ienjeoi Софья

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    3

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    p_galya нравится это.
  13. Ixiciuowi

    Ixiciuowi Люба

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Aoaajae нравится это.
  14. Гаврилова К

    Гаврилова К Гаврилова Каролина

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
     
    kova79 и malysheva96 нравится это.

  15. batareeva97

    batareeva97 Батареева София

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    АААААА как вкусно глядя на лимонный пирог с меренгой слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Ooiiqcdw и Г_Вягенцева нравится это.
  16. М_Дмитроченко

    М_Дмитроченко Дмитроченко Маша

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    13

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    Juearfb и tomal нравится это.
  17. Abaoraeis

    Abaoraeis Ангелина Ю

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    100
    Баллы:
    13

    как вкусно! Я полюбила лимонный пирог с меренгой с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Kguoyxsno нравится это.
  18. vintya97

    vintya97 Инна В

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
     
    Супрун В нравится это.
  19. ДарияВ

    ДарияВ Ващилова Дария

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    13

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    ДинаА и Otwohiaet нравится это.
  20. nesmelova78

    nesmelova78 Несмелова Лиза

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Eoourgt, Ajzehrnop и Oianaka нравится это.
  21. eaqvkl

    eaqvkl Member

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонный пирог с меренгой (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Ljmhobo и Oehpiyei нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Лимонный пирог с меренгойЛимонные пироги18 дек 2016
Лимонный пирог с итальянской меренгойЛимонные пироги16 дек 2016
Лимонный пирог с меренгойЛимонные пироги15 дек 2016
Лимонный пирог с меренгой из фильма ТостЛимонные пироги14 дек 2016
Итальянский лимонный пирог с меренгой (Сrostata al limone con meringa)Лимонные пироги12 дек 2016