Пирог «Смайлик» из дрожжевого теста, с капустой и рисом

Простой рецепт пирога «Смайлик» из дрожжевого теста, с капустой и рисом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 55. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 55
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на десять порций

• Тесто дрожжевое
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Паприка молотая - 1 ст. ложка
• Зелень свежая - 2 веточки
• Гвоздика - 2 шт.
• Для начинки:
• Морковь - 1 шт.
• Капуста белокочанная - 0,25 шт.
• Рис - 0,25 стакана
• Вода - 0,5 стакана

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты для дрожжевого пирога с капустой. Тесто можно сделать в хлебопечке по рецепту, который вы найдете по ссылке в ингредиентах, или же сделать дрожжевое тесто по своему рецепту. Заблаговременно приготовить и остудить начинку. Для начинки необходимо морковь почистить, натереть на терке и обжарить. Туда же добавить нашинкованную капусту и хорошо промытый рис. Залить холодной водой и тушить до готовности риса. Разбить яйцо и отделить желток от белка.
2. Как приготовить дрожжевой пирог с капустой и рисом: Доску смазать растительным маслом, чтобы тесто не приставало и с ним было удобно работать. Тесто разделить на 5 неравных частей.
3. Самую большую часть теста растянуть руками или слегка раскатать скалкой. Равномерно выложить начинку.
4. Закрыть пирог так, чтобы капустная начинка оказалась внутри.
5. На смазанный растительным маслом противень поместить пирог и слегка приплюснуть.
6. Из самой большой части теста сделать «личико», растянув его руками, и поместить сверху на пирог. Оставить небольшой кусочек теста, чтобы сделать «носик».
7. Из 2-х маленьких частей сделать «ушки». Чтобы они лучше приклеились, смазать их белком с помощью кисточки.
8. Из оставшегося кусочка теста сделать «бантик» и приклеить, смазав белком.
9. Хорошо размешать желток и добавить к нему паприку. Перемешать.
10. Смазать полученной смесью края «ушек» и верхнюю часть - «волосы».
11. Остальные части смазать белком.
12. Сложить фольгу несколько раз, чтобы получилась длинная полоска. И сделать улыбающийся ротик, вдавив фольгу в тесто.
13. Таким же образом из фольги сделать «глазки».
14. Из маленького кусочка теста скатать шарик и сделать «носик».
15. Зелень помыть и измельчить. Бантик посыпать рубленой зеленью.
16. Из гвоздики сделать «глазки». Оставить на 10 минут, чтобы пирог немного постоял. Затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
17. За 5-10 минут до готовности пирога извлечь фольгу из пирога и смазать глазки и ротик яичным желтком с паприкой. Домашний пирог с капустой и рисом, из дрожжевого теста, готов!
18. Подавать дрожжевой пирог с капустой горячим. Приятного аппетита!