Сочни с творогом и сушеной клюквой

  1. Dldpxchea

    Dldpxchea Диана

    Рецепты:
    26
    Симпатии:
    98
    Баллы:
    13


    Домашние сочни в тысячу раз вкуснее тех, что нам давали в школьных столовых! Тесто получается тягучее, эластичное и очень-очень нежное. Как только достанешь сочни, из духовки высвобождается такой дух печеного творога и свежего теста, что домашние сами подтягиваются на кухню. Хватает сочней ровно на два чаепития, а затем снова начинается: «Ну пожалуйста, испеки еще!»

    Непростой рецепт сочней с творогом и сушеной клюквой русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 289 килокалорий.


    Сочни с творогом и сушеной клюквой
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество калории: 289 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Полдник
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • 200 г муки плюс еще мука на присыпку
    • 60 г сахара
    • 70 г сливочного масла
    • 1 яйцо
    • 4 ст. л. густой сметаны
    • 1 ч. л. соли
    • 1 ч. л. соды
    • Для начинки:
    • 180–200 г творога
    • 1 ст. л. сахара
    • 2 ст. л. муки
    • горсть сушеной клюквы или других сухофруктов
    • 1 ст. л. сметаны
    • 1 яйцо

    Пошаговое приготовление

    1. Для теста в миске соедините сметану, сахар, яйцо и соль. Смешайте соду с мукой и просейте в другую миску, чтобы мука наполнилась частичками воздуха.
    2. Сливочное масло комнатной температуры взбивайте миксером 4 мин. – оно должно стать кремообразным. Добавьте к маслу смесь из сметаны и яйца, смешайте миксером, а затем всыпьте муку. Вымесите однородное тесто.
    3. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто. Если оно слишком вязкое (сметана бывает разной консистенции), вмесите еще 2–3 ст. л. муки. Раскатайте тесто в пласт толщиной 6–8 мм и вырежьте лепешки выемкой или стаканом диаметром около 8 см.
    4. Противень застелите бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 220 °С.
    5. Для начинки мелко порубите клюкву ножом. Разделите яйцо на белок и желток. Смешайте все ингредиенты, за исключением желтка. Ложкой выложите начинку на тесто так, чтобы творог находился на половине лепешки, как полумесяц.
    6. Загните пустую половину лепешки над творожной начинкой, защипните по краям, оставив центр открытым – во время выпечки творог увеличится в объеме. Выложите сочни на противень, смажьте желтком. Выпекайте примерно 10–15 мин.

    Гастрономический журналист Анна Людковская поделилась рецептами своих любимых русских десертов. И неважно, что корни у этих рецептов то кавказские, то французские. Главное, что для нас это вкус детства!




     
    zhushman96, Nieuthu, odegnal91 и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Ю_Кузьменок

    Ю_Кузьменок Юля

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Е_Байда нравится это.
  4. Afpaoiek

    Afpaoiek Люся Т

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о сочнях с творогом и сушеной клюквой зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Nauueys, Akowbeo, m_lilya и ещё 1-му нравится это.
  5. Ooqwmze

    Ooqwmze Лагунова

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     

  6. Ozqmbfeh

    Ozqmbfeh Полина

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Мартышевская С и Nsaebbuo нравится это.
  7. Аня_М

    Аня_М Масловская Аня

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    13

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Мирослава_М, Книжник Я и gonenko85 нравится это.
  8. gazhienko96

    gazhienko96 Гажиенко Даша

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Светличкова В и А_Оношко нравится это.

  9. iueopviru

    iueopviru New Member

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    спасибо за рецепт
    очень люблю сочни с творогом и сушеной клюквой
     
  10. Екатеринчева Ж

    Екатеринчева Ж Екатеринчева Женя

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    Какой замечательный рецепт сочней с творогом и сушеной клюквой - яркий, красочный и аппетитный!
     
    o_sasha нравится это.
  11. sinko95

    sinko95 Синько Саша

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     

  12. Floooak

    Floooak Инга К

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    Беру на вооружение:)
    Надо будет обязательно приготовить, такой вариант сочней с творогом и сушеной клюквой ещё не пробовала:D
     
  13. Рудман М

    Рудман М Маня Р

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    мммммммм, вкусняга какая!
     
    duda88, В_Надеина и А_Ютенина нравится это.
  14. Орчикова С

    Орчикова С Саша

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Yeooaeye и Sivdaeue нравится это.

  15. Hfsxueu

    Hfsxueu Ворончихина Вита

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    вы там знаете толк в еде :)
     
    Zfijooa нравится это.
  16. Тимичева А

    Тимичева А Тимичева Анюта

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик сочней с творогом и сушеной клюквой.
    Dldpxchea, спасибо!!!
     
    Opkqzeau нравится это.
  17. t_tanechka

    t_tanechka Тюряжка Танечка

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    13

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала сочни с творогом и сушеной клюквой!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  18. Faubtuno

    Faubtuno Ничипорук Лиса

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    Dldpxchea, спасибо большое, за вкусный превкусный сочни с творогом и сушеной клюквой!!!
     
    Лера_А, Wuikgasul, Xiorros и ещё 1-му нравится это.
  19. chluenqa

    chluenqa New Member

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали сочни с творогом и сушеной клюквой. Спасибо за рецепт!
     
    ocanuo, Поливалова А и Axynxcuei нравится это.
  20. Алена_К

    Алена_К Карика Алена

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Emthrwc нравится это.
  21. Фаризанова Я

    Фаризанова Я Ярина Ф

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    3

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик сочней с творогом и сушеной клюквой
     
Загрузка...