Сдобный кукурузный пирог с кабачком и ветчиной

Непростой рецепт сдобного кукурузного пирога с кабачком и ветчиной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 14 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на четырнадцать порций

• кабачок 500 г
• мука кукурузная 300 г
• мука пшеничная 100 г
• разрыхлитель 10 г
• водка 2 ст. л.
• кефир 300 г
• яйцо 2 шт.
• масло сливочное 100 г
• ветчина (колбаса) 150 г
• сыр ( твёрдый «алтайский»)180 г
• кардамон 0, 5 ч. л
• сахар 1 ч. л.
• соль о, 5 ч. л

Пошаговое приготовление

1. Кукурузную муку ( у меня грубого помола) залить кефиром с солью и сахаром, оставить для набухания.
2. Натереть на крупной тёрке кабачок и сыр. Колбасу ( ветчину или сосиски) нарезать небольшими кусочками, перемешать.
3. В размягчённое масло вмешать по одному яйца и влить водку.
4. Смешать яичную смесь с кефирно - кукурузной.
5. Всыпать кабачково - сырную смесь с колбасой и добавить пшеничную муку с разрыхлителем и кардамоном. Хорошенько перемешать вилкой.
6. В форму застеленную пекарской бумагой смазанной маслом, выложить тесто, разровнять.
7. Выпекать пирог при 200 примерно, 60 мин. Готовность проверять деревянной палочкой.
8. Готовый пирог остудить немного в форме, затем вынуть, накрыть и дать остыть полностью.

Очень вкусный пирог получается с кукурузной мукой. Сдобный, рассыпчатый. Для завтрака очень удобно, вместо бутербродов к чаю или кофе. Муку можно брать и грубого помола (не крупу) и мелкого.