Пирог из куриных желудков

  1. Qglaotoo

    Qglaotoo Подлесных Танечка

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    13


    Несложный рецепт пирога из куриных желудков средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 328 килокалорий.


    Пирог из куриных желудков
    • Время подготовки: 40 мин
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 328 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Пикник, Полдник
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Средиземноморская кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на три порции

    • 650 г муки
    • 1 яйцо
    • 300 мл кефира
    • 1 ч. л. соли
    • для начинки:
    • 600 г очищенных куриных желудков
    • 1 маленькая луковица
    • 2-3 зубчика чеснока
    • 250 мл мясного или куриного бульона
    • соль, черный и красный острый перец
    • сливочное масло для смазывания

    Пошаговое приготовление

    1. Для теста муку просейте горкой,
    2. в середине сделайте углубление,
    3. влейте кефир комнатной температуры, вбейте яйцо, добавьте соль
    4. и замесите не очень крутое тесто.
    5. Тесто накройте полотенцем, оставьте на 15–20 мин.
    6. Куриные желудки очистите от пленок и порубите
    7. очень мелко (или пропустите через крупную решетку мясорубки).
    8. Мелко нарежьте лук. Чеснок разотрите с солью, добавив черный
    9. и красный перец. Смешайте желудки, лук и чесночную кашицу, влейте
    10. бульон. Перемешайте.
    11. Тесто еще
    12. раз вымесите. Разделите на две неравные части. Раскатайте большую
    13. часть в лепешку толщиной примерно 1 см и положите ее в сковороду.
    14. Тесто должно чуть свисать с краев
    15. сковороды. Затем уложите фарш
    16. и разровняйте его по всей сковороде.
    17. Раскатайте вторую часть теста для верхней лепешки. От центра лепешки сделайте фигурные
    18. надрезы, накройте ею сковороду
    19. и скалкой проведите по краям.
    20. Тщательно и аккуратно защипните
    21. края, чтобы при выпечке не вытек
    22. сок.
    23. Выпекайте пирог в разогретой до 200 °С духовке
    24. 25–30 мин. Выньте из духовки
    25. и сразу же смажьте маслом.

    Если желудочки очень жирные, жидкости нужно меньше. При выпекании, если вы посчитаете, что фарш суховат (не булькает), можете сделать в крышке пирога дырочку и залить туда 100 мл горячего бульона




     
    pyzhova87 и З_Дудко нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. arkhipenkova90

    arkhipenkova90 Мэри

    Рецепты:
    31
    Симпатии:
    112
    Баллы:
    33

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    repak84, А_Саркисян, Аня_К и ещё 1-му нравится это.
  4. apalko94

    apalko94 Ксюха

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    13

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    platts78, Полли_Г, Vhjedizru и 2 другим нравится это.
  5. lebedinskaya97

    lebedinskaya97 Лебединская Люси

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить пирог из куриных желудков - очень вкусно!!!
     
    ЮляЯ, Л_Синельник и Kiegqqkob нравится это.

  6. Vzmuueq

    Vzmuueq Гоцева Женя

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    68
    Баллы:
    13

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик пирога из куриных желудков
     
    Ximoyxgx нравится это.
  7. andrushkevich97

    andrushkevich97 Андрушкевич Людочка

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Owmlwep и Xiwcsnese нравится это.
  8. Парёха М

    Парёха М Парёха

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Уже делала два раза получается обалденно.
     
    Zoooaxzfw и Apqtbwrz нравится это.

  9. Oaslgoief

    Oaslgoief Ярослава Б

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Отличный рецепт! Спасибо, Qglaotoo. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    v_anyuta и Emelyjo нравится это.
  10. Eaueznc

    Eaueznc Антонина

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
  11. sukhonenko98

    sukhonenko98 Сухоненко Соня

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3

    Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Ohbooqogh нравится это.

  12. koshmanova81

    koshmanova81 Кошманова Тата

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
  13. Mmgmekt

    Mmgmekt Круль Даша

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Когда в первый раз попробовала пирог из куриных желудков, мне не понравилось.
     
    Vazgoyr нравится это.
  14. Ovufcmo

    Ovufcmo Валя

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Rtiouoj нравится это.

  15. Н_Шкильная

    Н_Шкильная Шкильная

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    @Qglaotoo,:) очень аппетитное фото пирога из куриных желудков
     
  16. Герда Н

    Герда Н Ника Г

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3

    рецептик супер!!:)
     
  17. Ziudooezo

    Ziudooezo Волнушкина

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Надо попробовать
     
    Aaobiur нравится это.
  18. Ксюха_А

    Ксюха_А Ксюха А

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    13

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    Aoraspiai и Oieyvuoq нравится это.
  19. Качинская Р

    Качинская Р Роза К

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
  20. Oouhici

    Oouhici Тома

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Сперва с подозрением отнеслась к рецепту пирога из куриных желудков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
     
  21. Тинка_Ж

    Тинка_Ж Жичко

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    13

    Очень очень интересно.
    Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Qglaotoo ваш рецепт.
    Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Мраморный пирогАвторские рецепты пирогов20 апр 2017
Праздничный пирог Курник с двумя начинками из печенной тыквы с куриной голеКурник20 апр 2017
Тертый пирог вегетарианскийАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог «Дурман»Авторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пирог на овсяной кашеАвторские рецепты пирогов5 янв 2017