Греческий пирог с манной крупой - равани

Непростой рецепт греческого пирога с манной крупой - раваней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Продукты на форму диаметром 24 см:
• Для теста:
• - мука 160 г
• - разрыхлитель 3 ч. л.
• - соль дважды на кончике ножа
• - яйца 6 шт.
• - сахар 120 г
• - мягкое сливочное масло 200 г
• - натертая цедра от 1 апельсина
• - манная крупа 100 г
• - апельсиновый сок 1/1, л
• - молотый миндаль 50 г
• СИРОП:
• - вода 60 мл
• - сахар 175 г
• - коньяк 10 г

Пошаговое приготовление

1. Форму для выпечки смажем маслом и обсыплем мукой. Духовку разогреем до 180 градусов.
2. Просеем муку в смеси с солью и разрыхлителем.
3. Яичные белки отделим от желтков. Белки взобьем в тугую пену, постепенно подсыпав половину сахара. Масло с остальным сахаром, желтками и апельсиновой цедрой разотрем в пену. Постепенно подмешаем муку, манную крупу, апельсиновый сок и молотый миндаль. Осторожно замесим в тесто взбитые белки и выложим тесто в форму.
4. Печем пирог в духовке на среднем уровне 40-50 минут, пока он не подрумянится. Дадим остыть в форме.
5. В 60 мл воды 5 минут поварим сахар, снимем с огня и добавим коньяк. Остудим сироп, после чего польем сиропом равани.
6. Приятного аппетита!=)

Фотографии отдельного кусочка пирога нет, т. к. это подарок родственникам=) Нарезать сама не решилась=) Первое фото - без сиропа, на втором - с сиропом (получился как сахарная глазурь).