Ватрушка с черникой

Несложный рецепт ватрушки с черникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 91 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 91 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Для теста:
• - 1 кг муки
• - 0,5 пачки маргарина
• - 0,5 ст молока(кефира, простокваши)
• - 1 пачка сухих дрожжей
• - 0,5 ч. л соли
• - 1 ст. л сахара
• - 1 пакет ванилина
• Для начинки:
• - 400-700 гр черника в собственном соку(свежая или замороженная)
• 1,5 ст. л крахмала
• - сахар по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Маргарин растопить, добавить подогретое молоко, жрожжи(предварительно можно растворить в небольшом кол - ве теплой воды), соль, сахар, ванилин и муку. Замесить тесто, чтобы хорошо отходило от рук и поставить подниматься в теплое место.
2. Чернику в собственном соку из банки слить на дуршлак, дать стечь соку(замороженную подтаить, свежую сразу смешать с сахаром), добавить сахар по своему вкусу(0,5-1 стакан), добавить крахмал.
3. Тесто раскатать, выложить на противень, сделать бортики. На тесто равномерно выложить чернику, сделать жгутики из теста и положить по - диагонали, защипать по периметру. Смазать взбитым яйцом. Выпекать до готовность, как подрумянится со всех сторон, примерно 40 мин на 200 гр.
4. Вынуть из духовки, смазать сливочным маслом, на чернику положить сметану, прикрыть пергаментной бумагой(полиэтил. пакетом)и закрыть полотенцем, дать немного так остыть.

Можно готовить с любой ягодой(не очень водянистой) и очень вкусно с творогом(творог+яйцо+сахар+изюм, курага, цукаты)