Пирог Изюмник

См.пошаговое описание

Непростой рецепт пирога Изюмник домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 35 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 35 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Мука пшеничная 3,5-4 ст
• Дрожжи сырые (прессованные)50 гр
• Кислое молоко (простокваша, кефир)1 ст
• Творог 150 гр
• Сливочный маргарин (масло) 180 гр
• Сахар песок3 ч. л
• Соль 1 ч. л
• Начинка:
• Изюм крупный «Джамбо» 400 гр
• Мак 30-40 гр
• Посыпка:
• Сахарная пудра, сухой порошок из листьев мяты по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Изюм промыть в нескольких водах и залить горячей водой, оставить минут на 15-20.
2. Кислое молоко слегка подогреть, растворить в нем дрожжи.
3. Добавить творог и тщательно размешать.
4. Маргарин растопить, охладить и добавить к дрожжевой массе.
5. Добавить 3 ст муки, замешивать венчиком, потом еще 0,5 ст. Тесто должно получиться мягким, податливым.
6. Тесто скатать в шар, оставить в миске, накрыть полотенцем и оставить на 30 мин в теплом месте.
7. Подошедшее тесто делим на две части. Почти одинаковые. Одну часть раскатать (лучше сразу на противень выложить), посыпать маком.
8. На мак выложить изюм. Воду, естественно, слить.
9. Из второй части теста сплести косу.
10. Соединить обе части. У нижней части поднять бортики и подоткнуть под косу, которую выложить посередине пирога. Проследите, чтобы не было видно начинку. Оставить минут на 10.
11. Ставим выпекаться в теплую духовку, печем при 200 градусах 30 мин, до румяной корочки.
12. Смешать сах. пудру и порошок мяты (это можно сделать так : в кофемолке измельчить сахар и сушеные листочки мяты), через ситичко обильно посыпать пирог и оставить в духовку минут на 5 , что бы пудра слегка прилипла.
13. Это уже после духовки. Там где пудра подплавилась, присыпать еще. Пирог охладить и можно пить чай!
14. Приятного чаепития!

Купила (наконец то!)сырые (прессованные) дрожжи. Качество отменное. Непременно решила испечь пирог, с изюмом!

Получился очень вкусный. Отдаленно напоминает кулич. В тесто сахара достаточно, больше не следует, потому как этот изюм очень сладкий + сверху сах. пудра. Пирог следует хорошо охладить. К чаю