Бисквитный пирог

Сложный рецепт бисквитного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 298 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 180 минут
• Количество калории: 298 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Для бисквита:
• 5 куриных яиц
• 3 ст. ложки сахара
• 3 десертные ложки горячей воды
• 1,5 стакана муки
• ванилин
• щепотка соли
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• Для крема:
• 200 г сливочного масла
• 0,5 банки вареной сгущенки
• 1 ст. ложка рома
• Начинка:
• 300 г вишни без косточек
• 3 яблока
• 1 ст. ложка сока лимона
• 4 ст. ложки сахара
• ванилин
• корица молотая
• Украшение:
• 2 ст. ложки какао - порошка
• трафареты листьев

Пошаговое приготовление

1. Приготовить масляный крем: мягкое масло взбить, постепенно добавляя небольшими порциями вареную сгущенку, до легкой пышной массы. В конце добавить ром.
2. Яблоки очистить, нарезать небольшими дольками, сбрызнуть соком лимона, перемешать и отставить.
3. Вишню положить в дуршлаг чтобы убрать сок.
4. Приготовить бисквитное тесто: разделить яйца на желтки и белки.
5. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и убрать в холодильник.
6. Желтки растереть с сахаром до светлой пены, добавить горячую воду, взбить.
7. Муку смешать с разрыхлителем и ванилином и смешать с яичной смесью, просеивая через ситечко.
8. Добавить к тесту взбитые белки, осторожно смешивая тесто.
9. Приготовить 2 противня примерно 20 Х30 см, застелить их пергаментом, смазанным маслом.
10. Разогреть духовку до 180 С.
11. На один противень выложить равномерно вишню, посыпать сахаром и ванилином.
12. На второй противень высыпать яблоки, посыпать сахаром и корицей.
13. Готовое бисквитное тесто разделить на 2 равные части.
14. Одну часть теста вылить равномерно на вишни, а вторую - на слой яблок, разровнять тесто.
15. Выпекать бисквиты в течение 25-30 минут.
16. На блюдо выложить бисквит с яблоками ( яблоками вверх).
17. Покрыть яблоки слоем крема.
18. Сверху выложить бисквит с вишней (вишней вниз).
19. Остальной крем распределить по поверхности бисквита, горячим ножом сгладить неровности.
20. Поставить пирог на 30 минут в холодильник, чтобы крем стал тверже.
21. Затем наложить трафарет листочков и посыпать какао - порошком.
22. Пирог готов. Приятного чаепития!

Сегодня мой день рождения. В таком возрасте праздновать уже как-то не очень хочется. Но пирог для друзей я испекла и угощаю всех от души!