Миндальный пирог с персиками

  1. Gaoyoea

    Gaoyoea Середенко

    Рецепты:
    33
    Симпатии:
    151
    Баллы:
    33


    Миндаль залить крутым кипятком на 2-3 мин., сразу погрузить в холодную воду. После этого шкурка легко снимется, просто сжимаем орех с двух сторон пальцами и ядрышко, как бы, само выпрыгивает из шкурки. Делать это нужно сразу, пока миндаль мокрый. Если миндаль постоит и высохнет, то шкурка прилипнет на место.

    Очищенный миндаль обсушить в духовке горячим воздухом и смолоть в измельчителе до состояния мелкой крошки.

    Добавить к миндальной крошке 50 г сахара и смолоть как можно мельче.

    Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 50 г сахара до побеления.

    Добавить мягкое масло, миндальный сироп и взбить до кремовой консистенции.

    В два-три приёма подмешать миндальную крошку.

    Добавить муку с разрыхлителем и быстро смешать.

    Белки взбить с щепоткой соли и 100 г сахара до устойчивых пиков.

    Быстрыми и лёгкими движениями снизу вверх вмешать белки в миндально-яичную смесь.

    Получится нежное, лёгкое кремообразное тесто.

    Дно разъёмной формы застелить пергаментом, выложить тесто.

    Персики освободить от сиропа и нарезать четвертинками. Выложить кусочки поверх теста. Красотой можно не увлекаться, т. к. в процессе выпекания всё это будет тонуть. Главное, чтобы тонуло не слишком быстро.

    Выпекать пирог при 190* 45-55 мин. У готового пирога серединка упругая, при нажатии пальцем, возвращается в первоначальное положение.

    Обязательно остудить пирог.

    Приятного аппетита!

    Простой рецепт миндального пирога с персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 79 килокалорий.


    Миндальный пирог с персиками
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 35
    • Количество калории: 79 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на восемь порций

    • миндаль 120 г (нечищенный)
    • сахар 200 г
    • масло сливочное 180 г
    • яйцо 4 шт.
    • мука 170 г
    • разрыхлитель 1,5 ч. л.
    • сироп горького миндаля 2 ст. л.
    • персики или абрикосы консервированные 350 г

    Пошаговое приготовление

    1. Миндаль залить крутым кипятком на 2-3 мин., сразу погрузить в холодную воду. После этого шкурка легко снимется, просто сжимаем орех с двух сторон пальцами и ядрышко, как бы, само выпрыгивает из шкурки.
    2. Делать это нужно сразу, пока миндаль мокрый. Если миндаль постоит и высохнет, то шкурка прилипнет на место.
    3. Очищенный миндаль обсушить в духовке горячим воздухом и смолоть в измельчителе до состояния мелкой крошки. Добавить к миндальной крошке 50 г сахара и смолоть как можно мельче.
    4. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с 50 г сахара до побеления. Добавить мягкое масло, миндальный сироп и взбить до кремовой консистенции. В два - три приёма подмешать миндальную крошку.
    5. Добавить муку с разрыхлителем и быстро смешать.
    6. Белки взбить с щепоткой соли и 100 г сахара до устойчивых пиков. Быстрыми и лёгкими движениями снизу вверх вмешать белки в миндально - яичную смесь. Получится нежное, лёгкое кремообразное тесто.
    7. Персики освободить от сиропа.
    8. Дно разъёмной формы застелить пергаментом, выложить тесто. Нарезать персики четвертинками. Выложить кусочки поверх теста. Красотой можно не увлекаться, т. к. в процессе выпекания всё это будет тонуть. Главное, чтобы тонуло не слишком быстро.
    9. Выпекать пирог при 190 45-55 мин. У готового пирога серединка упругая, при нажатии пальцем, возвращается в первоначальное положение.
    10. Обязательно остудить пирог.
    11. Приятного аппетита!

    Необыкновенно вкусный, нежный пирог. Рекомендую!




     
    Uuenaov, Алина_В, repak84 и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. АннаМ

    АннаМ Мишура

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    85
    Баллы:
    13

    Вот это да! Какой красивый рецептик миндального пирога с персиками! А вкусный и простой!
     
    Olxxofuxm и К_Полунина нравится это.
  4. Dryzomiio

    Dryzomiio Осипчук Люся

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить миндальный пирог с персиками
     
    Qeyvexos, А_Карпович и rudova84 нравится это.
  5. Fniullqn

    Fniullqn Новоженина

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
    masyagina92 нравится это.

  6. Э_Елисеенко

    Э_Елисеенко Елисеенко Эльвина

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    А_Малюкова, g_yelya и b_lida нравится это.
  7. diiaan

    diiaan New Member

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Loiceaey, Cvqkvhusy, Dqhvnitq и 2 другим нравится это.
  8. Л_Охремчук

    Л_Охремчук Охремчук Лида

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Igguekijo, sqbnbzyop и Рая_К нравится это.

  9. Ewifugi

    Ewifugi Козлова Галя

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13

    Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    Miopxox, Eioloebk и Qoaoerim нравится это.
  10. Jmcdupa

    Jmcdupa Танечка

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    50
    Баллы:
    13

    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Карпук Ж, r_valentina, ukhina81 и ещё 1-му нравится это.
  11. ВасилисаМ

    ВасилисаМ Василиса

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    Алексахина Ю и Iwveuda нравится это.

  12. aeziojoeo

    aeziojoeo Member

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Ура! Я первая сегодня на пробу!!
     
    anyutaz, Балашова И и Tokylexsq нравится это.
  13. Л_Коленкина

    Л_Коленкина Коленкина Лида

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  14. chaiko89

    chaiko89 Чайко Инна

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    13

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    saxaa нравится это.

  15. Drursoeee

    Drursoeee Лиса

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    Ipywknxa и Qzetniw нравится это.
  16. Василина_К

    Василина_К Василина

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    13

    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить миндальный пирог с персиками - очень вкусно!!!
     
    n_adelya и Гусак А нравится это.
  17. Agoexok

    Agoexok Диана

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    уверена маме понравится
    все любители миндального пирога с персиками оценили!
     
    Tkufskoc нравится это.
  18. yarenko78

    yarenko78 Тоня Я

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    13

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Dkaiwodof нравится это.
  19. Томара_Н

    Томара_Н Наглаева Томара

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    13

    Надо попробовать
     
    Э_Ананко и Oomiiieli нравится это.
  20. Eoiweoaz

    Eoiweoaz Хоффманн Лиля

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт миндального пирога с персиками!
     
    Fqzeoiy, o_kira, Глинченко Я и ещё 1-му нравится это.
  21. Riotakom

    Riotakom Максимова Женя

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....
     
    paeoei нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Миндальный пирог с персикамиОреховые пироги20 дек 2016
Миндальный пирог с персикамиОреховые пироги19 дек 2016
Миндальный пирог с персикамиОреховые пироги16 дек 2016
Вишнево-миндальный пирогОреховые пироги24 дек 2016
Миндальный пирог с ягодамиОреховые пироги23 дек 2016