Пирог "Венок с ветчиной и сыром"

Оригинальность этого пирога не только во вкусе, но и в подаче. Как сделать такой пирог с косами, я покажу на фотографиях. Начинку можно сделать на свой вкус и менять ее по желанию!

Несложный рецепт пирога "Венок с ветчиной и сыром" русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 ч. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 2 ч
• Время приготовления: 30 ч
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздник, Завтрак, Ланч, Масленица, Новый год, Обед, Пасха, Пикник, Рождество, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, выпечка, закуска
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на шесть порций

• Для начинки:
• 150 г ветчины
• 200 г сыра (лучше моцареллы)
• 1 желток и 50 г молока для обмазки
• Для теста:
• 430 г муки
• 250 г теплого молока
• 35 г растительного масла
• 10 г свежих дрожжей
• 10 г соли
• 1 ч. л. меда

Пошаговое приготовление

1. Растворить дрожжи с теплым молоком, маслом и медом, добавить половину муки и начните месить миксером до однородной массы. Добавить оставшуюся муку, в миксере насадка «крюк». Смешивать до тех пор, пока тесто станет гладким и начнет отходить от стенок миски. Накрыть полиэтиленовой пленкой и дайте подняться в теплом месте, вдали от сквозняков, примерно 2-3 часа).
2. Между тем, мелко нарезать ветчину и нарезать кусками сыр.
3. Поднявшееся тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и с помощью скалки, раскатать, пытаясь получить прямоугольник толщиной 6 мм. Зрительно разделите прямоугольник на 3 части. Одну треть разделите на прямоугольники, как на фото.
4. На две третьи разложить ветчину с сыром.
5. Тесто с начинкой закрутить в рулет до полосок.
6. Концы закрепить. Из полосок заплести косички и обогнуть ими венок. Перенести на противень, покрытый пергаментом и оставить подниматься в теплое место на 1 час. Духовку в это время разогреть до 200°C.
7. Смазать желтком с молоком и выпекать 30 минут. Приятного аппетита!