Сдобный пирог с абрикосовым джемом и сладкими облаками

Простой рецепт сдобного пирога с абрикосовым джемом и сладкими облаками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 53. Содержит всего 127 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 53
• Количество калории: 127 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• 4 яйца
• 2 ст. муки
• 1,5 ст. сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 1 ст. сметаны жирностью 20-30%
• 1 пакетик разрыхлителя
• ванильный сахар
• 1 ст. абрикосового джема

Пошаговое приготовление

1. Белки отделить от желтков. Для теста желтки растереть с половиной сахара и ванильного сахара добела, добавить сметану, растопленное масло, муку, разрыхлитель, щепотку соли.
2. Выложить тесто на противень с бортиками. выпекать при 180-190 градусах около 20 мин до золотистого цвета.
3. Для безе взбить с остальным сахаром и ванильным сахаром.
4. Пирог достать из духовки, сразу смазать джемом, отсадить сврху безе таким образом, чтобы потом можно было разрезать на кусочки, и на каждом было по одному «облаку».
5. Вернуть в духовку и печь еще 20 минут при 170 градусах, убавить огонь до минимума и подсушить облака изнутри.
6. Готовый пирог остудить, разрезать на квадратики.

Хорошие получились пирожные, но сладкие-е-е-е... уххх Хотя я и уменьшила количество сахара почти в два раза. Думаю, в следующий раз вместо абрикосового джема возьму что-то кисленькое. Может, лимон или ягодки какие-нибудь. Ну и с безе я накосячила - недовзбила, подсушить поленилась. Получились такие липкие штуки