Рыбный пирог

Простой рецепт рыбного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 39 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 39 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Тесто - любое дрожжевое.
• Начинка:
• 5 кг любой рыбы, хоть крупной, хоть мелкой, можно хоть речных окушков (у мелкой рыбы головы можно не отрезать, только потрошить и чистить чешую), отлично получается из щуки, семги, горбуши, практически из любой рыбы. Можно из филе.
• 3-4 луковицы
• 70 граммов сливочного масла
• 4-7 листочков лаврового листа
• соль, перец

Пошаговое приготовление

1. Раскатать нижнюю часть теста
2. Посыпать луком
3. Выложить на противень и уложить куски рыбы толщиной порядка 1 см, если рыба крупная - порезать вдоль и при необходимости, поперек.
4. Между кусочками рыбы напихать кусочки сливочного масла и лавровый лист. Чем суше рыба, например, щука, тем можно больше масла. Щучку и лавровым листом не испортишь.
5. Рыбу посолить, поперчить.
6. Сверху посыпать остатками лука.
7. Пирог закрыть, сделать пару дырок, засунуть в духовку разогретую до 180-200 градусов, примерно минут на 40-60, как зарумянится.

Теперь как это чудо есть, особенно если вы делали не из филе. Отрезаете кусочек побольше, вооружаетесь вилкой, снимаете верхнюю корочку и вилкой и руками едите рыбец, использую верхнюю корочку в качестве хлеба. Потом берете оставшуюся нижнюю корочку, с лучком, пропитанную соком и отдельно, вдумчиво, неспешно наслаждаетесь ею. Сами видите, ничего сложного, но если у нас с вами хоть немного совпадают вкусы, вы несомненно получите удовольствие. Приятного аппетитка!