Пирог с персиками

Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.

Смотри пошаговое описание.

Сложный рецепт пирога с персиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Мука — 500 г
• Сахар коричневый мелкий ТМ «Мистраль» — 90 г
• Масло растительное — 40 мл
• Яйцо — 2 шт.
• Молоко — 100 мл
• Йогурт натуральный (без добавок) — 150 мл
• Дрожжи сухие быстродействующие — 12 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Ванилин — 1 щепотка
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• .
• Для начинки:
• Персики консервированные в сиропе — около 16-18 половинок
• Дополнительно:
• Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
• Мука для подпыла — по необходимости
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 2-3 ст. л.
• Мята – для украшения

Пошаговое приготовление

1. Сначала нужно откинуть на дуршлаг консервированные персики, чтобы стёк сироп.
2. Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведёрко наливаю тёплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин.
3. Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, цедру лимона.
4. Помещаю ведёрко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
5. Даю тесту увеличиться в объёме примерно в 3 раза.
6. Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см).
7. Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом. Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю стопку, и т. д.
8. Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краёв).
9. Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
10. Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета теста (около 45-50 минут). Вынимаю пирог из духовки, смазываю сливочным маслом. Даю пирогу остыть.
11. Перед подачей посыпаю пирог через ситечко сахарной пудрой. Украшаю листочками мяты. Приятного Вам аппетита!