Беляши

Несложный рецепт беляшей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 73 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 73 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Беляши

Ингредиенты на шесть порций

• 1 стакан кефира
• 30 гр дрожжей
• 1 яйцо
• 50 гр масла сливочного
• 0,5 ч. лож. соли
• 3 ст. лож. сахара
• 2 стакана муки
• 500 гр фарша
• 1 луковица
• зелень, специи

Пошаговое приготовление

1. В кефир добавляем сахар и дрожжи, перемешиваем, оставляем минут на 15.
2. Взбиваем яйцо и оставшийся сахар, добавляем размягченное масло, часть муки и дрожжевую смесь. Замешиваем тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
3. После того как тесто замесили, нужно накрыть его полотенцем и поставить в теплое место, для того, чтобы оно поднялось. После первого поднятия, еще раз замешиваем тесто, потом опять накрываем полотенцем и ставим в теплое место для повторного поднятия.
4. В блендере измельчаем луковицу, зелень. Полученную массу смешиваем с фаршем, добавляем соль, перец, специи по вкусу. Чтобы фарш был сочнее можно добавить чуть - чуть воды.
5. После повторного поднятия теста можно лепить беляши. Для этого разделяем тесто на порционные шарики. Каждый шарик раскатываем в пласт. На середину пласта выкладываем фарш. Начинаем собирать края теста, защипывая, чтобы тесто не расползалось. В центре остается небольшое отверстие.
6. Слепленные беляши выкладываем и смазанный маслом противень. Оставляем минут на 15, чтобы «подошли».
7. Смазываем поверхность беляшей желтком. И Ставим в нагретую до 200 градусов духовку минут на 30.